odontologia
Páginas: 15 (3686 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2014
1.1. Problemática
La piscicultura es una actividad que muestra una pendiente positiva de crecimiento en el Perú, existen diversas organizaciones como PRODUCE, IMARPE, FONDEPES, DIREPROS, entre otras, que brindan apoyo económico y asesoría para el cultivo de diversas especies. La truchicultura es, para algunas regiones como Puno o Junín, una fuente importante de ingresos y oportunidades para lapoblación local, es por ello que se plantea realizar un estudio basado en las herramientas de la ingeniería industrial para evaluar el impacto positivo o no de la implementación de una piscifactoría en la región Arequipa, a 2,700 msnm, con fines de exportación al mercado de Brasil ya que en el 2012 el Perú tuvo una dinámica de exportación de trucha congelada de 2.4 millones de dólares (MaximixeConsult S.A., 2011).
1.2. Objetivos de la investigación
Objetivo general
El objetivo general de la presente investigación es la determinación de la viabilidad de mercado, tecnológica, económica y financiera de implementar una piscifactoría de trucha en la región Arequipa para exportar al mercado de Brasil, aprovechando los recursos actuales que se tienen como es el caso de la carreteraInteroceánica, apoyo de entidades públicas y la estabilidad económica del Perú.
Objetivos específicos
Identificar la demanda de la trucha congelada en el mercado brasileño, identificando las importaciones, exportaciones y consumo de ese país para evaluar la magnitud del mercado objetivo.
Evaluar la viabilidad económica de exportar utilizando la carretera Interoceánica, tomando en consideraciónlos diversos costos, tiempos y peligros que se pueden generar.
Determinar si el proyecto es económico y financieramente viable, teniendo presente los indicadores que corroboren que la acuicultura es un sector con proyección.
Realizar un estudio para ver el impacto social, ambiental y las oportunidades de la región Arequipa obteniendo de esta forma consideraciones para el presente proyecto.1.3. Justificación del tema
Técnica
La investigación que se realizará tendrá el soporte técnico de otras empresas que ya producen en otras regiones como el caso de Puno y Junín, ya que existen programas nacionales de capacitación en este rubro donde se comparten conocimientos basados en la experiencia, además, se podrá evaluar la implementación de estanques para el cultivo de trucha y el deuna pequeña planta de refrigeración y congelamiento para mantener el producto inocuo, y a su vez cumpla con las buenas prácticas para la acuicultura (BPA). Cabe señalar que existe información cuantiosa de las diversas técnicas de crianza y manufactureo del producto.
Económica
El proyecto al parecer tiene un sustento económico realmente importante ya que las estadísticas mostradas de losúltimos años del país sobre trucha muestran un crecimiento en las exportaciones, por ejemplo, según Maximixe, la exportación de filete trucha congelada en el año 2008 se acercaba a 1,802.2 millones de dólares, sin embargo, hoy en día ya superó los 3,133.6 millones de dólares. Además, el presente estudio mostrará mediante cálculos financieros, los gastos, costos y capital de trabajo que nos permitacalcular un VAN y un TIR para la inversión de nuestra proyecto; es así como se permitirá evaluar la rentabilidad y la viabilidad económica.
Social
El presente estudio tratará de demostrar que socialmente es viable la posibilidad de realizar una implementación de una piscifactoría ya que generará puestos de trabajo directos para profesionales y pobladores de la región Arequipa. Además, elproducto contribuirá con el consumo local, mejorará la calidad de alimentación a través de una dieta a base de proteínas y grasas insaturadas, promoverá más el turismo de la zona y ayudará en la creación de mejores vías de acceso.
1.4. Hipótesis de trabajo
La implementación de una piscifactoría de trucha en la región Arequipa es un proyecto factible porque generará utilidades atractivas y el...
La piscicultura es una actividad que muestra una pendiente positiva de crecimiento en el Perú, existen diversas organizaciones como PRODUCE, IMARPE, FONDEPES, DIREPROS, entre otras, que brindan apoyo económico y asesoría para el cultivo de diversas especies. La truchicultura es, para algunas regiones como Puno o Junín, una fuente importante de ingresos y oportunidades para lapoblación local, es por ello que se plantea realizar un estudio basado en las herramientas de la ingeniería industrial para evaluar el impacto positivo o no de la implementación de una piscifactoría en la región Arequipa, a 2,700 msnm, con fines de exportación al mercado de Brasil ya que en el 2012 el Perú tuvo una dinámica de exportación de trucha congelada de 2.4 millones de dólares (MaximixeConsult S.A., 2011).
1.2. Objetivos de la investigación
Objetivo general
El objetivo general de la presente investigación es la determinación de la viabilidad de mercado, tecnológica, económica y financiera de implementar una piscifactoría de trucha en la región Arequipa para exportar al mercado de Brasil, aprovechando los recursos actuales que se tienen como es el caso de la carreteraInteroceánica, apoyo de entidades públicas y la estabilidad económica del Perú.
Objetivos específicos
Identificar la demanda de la trucha congelada en el mercado brasileño, identificando las importaciones, exportaciones y consumo de ese país para evaluar la magnitud del mercado objetivo.
Evaluar la viabilidad económica de exportar utilizando la carretera Interoceánica, tomando en consideraciónlos diversos costos, tiempos y peligros que se pueden generar.
Determinar si el proyecto es económico y financieramente viable, teniendo presente los indicadores que corroboren que la acuicultura es un sector con proyección.
Realizar un estudio para ver el impacto social, ambiental y las oportunidades de la región Arequipa obteniendo de esta forma consideraciones para el presente proyecto.1.3. Justificación del tema
Técnica
La investigación que se realizará tendrá el soporte técnico de otras empresas que ya producen en otras regiones como el caso de Puno y Junín, ya que existen programas nacionales de capacitación en este rubro donde se comparten conocimientos basados en la experiencia, además, se podrá evaluar la implementación de estanques para el cultivo de trucha y el deuna pequeña planta de refrigeración y congelamiento para mantener el producto inocuo, y a su vez cumpla con las buenas prácticas para la acuicultura (BPA). Cabe señalar que existe información cuantiosa de las diversas técnicas de crianza y manufactureo del producto.
Económica
El proyecto al parecer tiene un sustento económico realmente importante ya que las estadísticas mostradas de losúltimos años del país sobre trucha muestran un crecimiento en las exportaciones, por ejemplo, según Maximixe, la exportación de filete trucha congelada en el año 2008 se acercaba a 1,802.2 millones de dólares, sin embargo, hoy en día ya superó los 3,133.6 millones de dólares. Además, el presente estudio mostrará mediante cálculos financieros, los gastos, costos y capital de trabajo que nos permitacalcular un VAN y un TIR para la inversión de nuestra proyecto; es así como se permitirá evaluar la rentabilidad y la viabilidad económica.
Social
El presente estudio tratará de demostrar que socialmente es viable la posibilidad de realizar una implementación de una piscifactoría ya que generará puestos de trabajo directos para profesionales y pobladores de la región Arequipa. Además, elproducto contribuirá con el consumo local, mejorará la calidad de alimentación a través de una dieta a base de proteínas y grasas insaturadas, promoverá más el turismo de la zona y ayudará en la creación de mejores vías de acceso.
1.4. Hipótesis de trabajo
La implementación de una piscifactoría de trucha en la región Arequipa es un proyecto factible porque generará utilidades atractivas y el...
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