Odontologia
Páginas: 7 (1609 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2012
BIOQUÍMICA DEL DIENTE
Posted by: jopabrisa on: January 12, 2010
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PLACA DENTOBACTERIANA
La placa dentobacteriana es una masa blanda tenaz y adherente de colonias bacterianas en la superficie de los dientes, la encía, la lengua y otras superficies bucales (incluso las prótesis).
Se forma por falta de higiene bucal adecuada, y es muy importante enla etiología de la caries dental, la enfermedad periodontal y la formación de tártaro.
También se la puede definir como una película trasparente e incolora adherente al diente, compuesta por diversas bacterias y células descamadas dentro de una matriz de mucoproteínas y mucopolisacáridos.
LA SALIVA
La saliva es un líquido orgánico de secreción compleja. La mezcla de fluidos bucales provieneprincipalmente de las glándulas salivales mayores en 93% y menores 7%.
La saliva contiene también:
Líquido crevicular.
Suero.
Células descamadas.
Virus.
Hongos.
Restos de comida.
Restos de expectoraciones bronquiales.
Las glándulas salivales mayores como la parótida están compuestas por células acinares serosas que producen una secreción acuosa rica en proteínas.
Las glándulas salivalesmenores se encuentran distribuidas en toda la cavidad bucal y son glándulas puramente mucosas producen una saliva particularmente viscosa rica en factores de defensa como la inmunoglobulina A (IgA).
La saliva producida por las glándulas submandibulares contienen 50% mas calcio (6.8mg/100ml) que la saliva producida por las glándulas parótidas (4.1mg/100ml).
LA COMPOSICIÓN DE LA SALIVAAproximadamente el 98% de la saliva es agua y el 2% restante: el 20% de estos últimas se encuentran en suspensión y 80% disueltos.
Este 2% contiene moléculas orgánicas grandes, moléculas pequeñas y electrolitos.
Moléculas orgánicasGrandes Proteínas Moléculas orgánicas pequeñas Electrolitos
Albumina Glucosa Amoníaco
Amilasa Lípidos Bicarbonato
Carbohidratos Nitrógeno Calcio
Gustatina Acido siálicoCloro
Inmunoglobulina A (IgA) Urea Flúor
Inmunoglobulina G (IgG) Acido úrico Yodo
Inmunoglobulina M (IgM) Creatinina Magnesio
Mucina Fosfato
Peptidasa Potasio
Ribonucleasas Sodio
Sulfatos
FUNCIONES ESPECÍFICAS DE LA SALIVA
La saliva tiene muchas funciones:
1. Funciones protectoras
Lubricación Mucina, glicoproteínas, agua
Antimicrobiana Proteínas salivales, mucinas, IgA, cistatinas,glicoproteínas.
Integridad de la mucosa Mucinas, electrolitos, agua.
Lavado / Limpieza Agua
Amortiguadores de acido Bicarbonato
Remineralización Calcio, fosfato.
2. Funciones Relativas a la deglución y fonación
Preparación del bolo alimenticio Agua, mucinas.
Digestión Amilasas, lipasas, proteasas, agua, mucinas.
Gustación Agua, gustatinas.
Fonación Agua, mucinas.
XEROSTOMIA
Laalteración más común en los niveles de flujo salival es la reducción de la secreción (hipofunción). El termino xerostomía (del griego: xeros: seco; stoma: boca) se refiere a las sensaciones de resequedad en la boca. Se observa que cada 1 de 7 pacientes adultos sufren de algún nivel de hipofunción salival se observa de manera más frecuente en el sexo femenino en individuos mayores de 65 años (65%) perotambién sucede en individuos jóvenes de 18 a 24b años (15%)
SINTOMAS BUCALES Y SISTEMICOS
La xerostomía es un síntoma que generalmente se encuentra asociado con otros síntomas bucales y sistémicos. Estos son:
1) Sed frecuente
2) Dificultad para tragar (polidipsia)
3) Dificultad para hablar (disfonía)
4) Dificultad en comer alimentos secos
5) Necesidad de tomar agua con frecuenciadurante las comidas
6) Dificultad en utilizar dentaduras totales
7) Necesidad de mantener la boca húmeda
LA ACCIÓN PROTECTORA DE LA SALIVA CONTRA LA CARIES DENTAL
La saliva tiene propiedades protectoras contra la caries dental.
Las principales protectoras de la saliva que protegen al diente contra el proceso de desmineralización son:
1) Dilución y lavado de los azucares de la dieta...
Posted by: jopabrisa on: January 12, 2010
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PLACA DENTOBACTERIANA
La placa dentobacteriana es una masa blanda tenaz y adherente de colonias bacterianas en la superficie de los dientes, la encía, la lengua y otras superficies bucales (incluso las prótesis).
Se forma por falta de higiene bucal adecuada, y es muy importante enla etiología de la caries dental, la enfermedad periodontal y la formación de tártaro.
También se la puede definir como una película trasparente e incolora adherente al diente, compuesta por diversas bacterias y células descamadas dentro de una matriz de mucoproteínas y mucopolisacáridos.
LA SALIVA
La saliva es un líquido orgánico de secreción compleja. La mezcla de fluidos bucales provieneprincipalmente de las glándulas salivales mayores en 93% y menores 7%.
La saliva contiene también:
Líquido crevicular.
Suero.
Células descamadas.
Virus.
Hongos.
Restos de comida.
Restos de expectoraciones bronquiales.
Las glándulas salivales mayores como la parótida están compuestas por células acinares serosas que producen una secreción acuosa rica en proteínas.
Las glándulas salivalesmenores se encuentran distribuidas en toda la cavidad bucal y son glándulas puramente mucosas producen una saliva particularmente viscosa rica en factores de defensa como la inmunoglobulina A (IgA).
La saliva producida por las glándulas submandibulares contienen 50% mas calcio (6.8mg/100ml) que la saliva producida por las glándulas parótidas (4.1mg/100ml).
LA COMPOSICIÓN DE LA SALIVAAproximadamente el 98% de la saliva es agua y el 2% restante: el 20% de estos últimas se encuentran en suspensión y 80% disueltos.
Este 2% contiene moléculas orgánicas grandes, moléculas pequeñas y electrolitos.
Moléculas orgánicasGrandes Proteínas Moléculas orgánicas pequeñas Electrolitos
Albumina Glucosa Amoníaco
Amilasa Lípidos Bicarbonato
Carbohidratos Nitrógeno Calcio
Gustatina Acido siálicoCloro
Inmunoglobulina A (IgA) Urea Flúor
Inmunoglobulina G (IgG) Acido úrico Yodo
Inmunoglobulina M (IgM) Creatinina Magnesio
Mucina Fosfato
Peptidasa Potasio
Ribonucleasas Sodio
Sulfatos
FUNCIONES ESPECÍFICAS DE LA SALIVA
La saliva tiene muchas funciones:
1. Funciones protectoras
Lubricación Mucina, glicoproteínas, agua
Antimicrobiana Proteínas salivales, mucinas, IgA, cistatinas,glicoproteínas.
Integridad de la mucosa Mucinas, electrolitos, agua.
Lavado / Limpieza Agua
Amortiguadores de acido Bicarbonato
Remineralización Calcio, fosfato.
2. Funciones Relativas a la deglución y fonación
Preparación del bolo alimenticio Agua, mucinas.
Digestión Amilasas, lipasas, proteasas, agua, mucinas.
Gustación Agua, gustatinas.
Fonación Agua, mucinas.
XEROSTOMIA
Laalteración más común en los niveles de flujo salival es la reducción de la secreción (hipofunción). El termino xerostomía (del griego: xeros: seco; stoma: boca) se refiere a las sensaciones de resequedad en la boca. Se observa que cada 1 de 7 pacientes adultos sufren de algún nivel de hipofunción salival se observa de manera más frecuente en el sexo femenino en individuos mayores de 65 años (65%) perotambién sucede en individuos jóvenes de 18 a 24b años (15%)
SINTOMAS BUCALES Y SISTEMICOS
La xerostomía es un síntoma que generalmente se encuentra asociado con otros síntomas bucales y sistémicos. Estos son:
1) Sed frecuente
2) Dificultad para tragar (polidipsia)
3) Dificultad para hablar (disfonía)
4) Dificultad en comer alimentos secos
5) Necesidad de tomar agua con frecuenciadurante las comidas
6) Dificultad en utilizar dentaduras totales
7) Necesidad de mantener la boca húmeda
LA ACCIÓN PROTECTORA DE LA SALIVA CONTRA LA CARIES DENTAL
La saliva tiene propiedades protectoras contra la caries dental.
Las principales protectoras de la saliva que protegen al diente contra el proceso de desmineralización son:
1) Dilución y lavado de los azucares de la dieta...
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