odontologia

Medicago sativa
Commons-emblem-notice.svg Alfalfa
Illustration Medicago sativa1.jpg
Medicago sativa en Otto Wilhelm Thomé: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Medicago
Especie:Medicago sativa
L., Sp.Pl2: p.778. 1753[2]
Subespecies
M. sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin
M. sativa subsp. microcarpa Urban
M. sativa subsp. sativa L.
M. sativa subsp. varia (J.Martyn) Arcang.
[3][4]
Alfalfa
Medicago sativa (5182406895).jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 20 kcal 100 kJ
Carbohidratos 2.1 g
• Fibra alimentaria 1.9 g
Grasas 0.7 g
Proteínas 4 g
Tiamina(vit. B1) 0.076 mg (6%)
Riboflavina (vit. B2) 0.126 mg (8%)
Niacina (vit. B3) 0.481 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.563 mg (11%)
Vitamina B6 0.034 mg (3%)
Vitamina C 8.2 mg (14%)
Vitamina K 30.5 μg (29%)
Calcio 32 mg (3%)
Hierro 0.96 mg (8%)
Magnesio 27 mg (7%)
Manganeso 0.188 mg (9%)
Fósforo 70 mg (10%)
Potasio 79 mg (2%)
Sodio 6 mg (0%)
Zinc 0.92 mg (9%)
% CDR diaria paraadultos.
Fuente: Alfalfa en la base de datos de nutrientes de USDA.
«alfalfa» redirige aquí. Para otras acepciones, véase alfalfa (desambiguación).

Inflorescencia y hojas trifolioladas.

Frutos en hélices siniestras, maduros e inmaduros.
La alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o Leguminosae.

Índice[ocultar]
1 Descripción
2 Usos
3 Historia
4 Principios activos
5 Propiedades medicinales
6 Plagas y enfermedades
6.1 Enfermedades
6.1.1 Enfermedades bacterianas
6.1.2 Enfermedades producidas por hongos
6.1.3 Enfermedades de los órganos aéreos
6.2 Plagas
7 Alfalfa genéticamente modificada
8 Taxonomía
9 Nombres vernáculos
10 Véase también
11 Referencias
12 Bibliografía
13 Enlacesexternos
Descripción[editar]
Son hierbas perennifolias, sobre todo erectas a suberectas que alcanzan un tamaño de 30-60 cm de altura, pubescentes a subglabras. Los foliolos de 5-20 mm de largo, 3-10 mm de ancho, obovadas a sublineal, dentados en el ápice, adpreso pubescentes; entera o dentada en la base. Inflorescencia en racimo pedunculado, el pedúnculo mucho más largo que el pecíolo. Corola de6-12 mm de largo, violeta pálido lavanda. Las fruta o en una espiral floja de 11-4 giros, glabras a pilosas.1

Usos[editar]
Es una planta que se utiliza ampliamente como pasto y con este propósito se cultiva intensivamente en el mundo entero. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la variedad utilizada, así como del clima; en condiciones benignas puede llegar a veinteaños.2 Llega a alcanzar una altura de 1 metro, desarrollando densas agrupaciones de pequeñas flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía.

Tiene un genoma tetraploide.3

Es una especie que muestra autotoxicidad, por lo que es difícil para su semilla crecer en cultivares de alfalfa4 yaexistentes. Así, se recomienda que sus cultivares se roten con otras especies (por ejemplo, maíz o trigo) antes de resembrar.5

Historia[editar]
La alfalfa procede de Persia, donde probablemente fue adoptada para el uso por parte del humano durante la Edad del bronce para alimentar a los caballos procedentes de Asia Central.6 5 Según Plinio el Viejo, se introdujo en Grecia alrededor del 490 a.C., durante la Primera Guerra Médica,7 posiblemente en forma de semillas llegadas con el pienso de la caballería persa. Pasó a ser un cultivo habitual destinado a la alimentación de los caballos.8 9 10 El humano puede ingerirla como brotes en ensaladas y emparedados.11 12

Como todas las leguminosas, sus raíces poseen nódulos que contienen las bacterias Sinorhizobium meliloti, con habilidad de...