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Páginas: 49 (12236 palabras) Publicado: 7 de noviembre de 2013
INTRODUCCION

Para todas las organizaciones, ya sean publicas o privadas la calidad representa una ventaja competitiva que de una manera u otra aseguran la permanencia en el mercado de cualquier organización, que puede lograrse si todos los miembros de la misma convierten la calidad en un estilo de vida.

Es de gran importancia tomar en cuenta que fundamentalmente la única diferencia queaprecian los clientes, en muchos productos y servicios, es básicamente la diferencia distintiva en la calidad de sus servicios, esto nos conlleva a canalizar la importancia que la misma posee y que puede ser generadora de ventajas comparativas en cualquier organización y en muchas ocasiones podría llegar a ser la única fortaleza que la empresa posee.

La importancia de implementar un sistema degestión ya sea para los productos o servicios de la empresa, reside en el hecho de que sirve de plataforma para desarrollar desde el interior de la organización, un conjunto de actividades, procesos y procedimientos, encaminadas a lograr que las características presentes del servicio cumplan con los requerimientos exigidos por el cliente, es decir sea de calidad, para así tener mayor posibilidad deque el servicio sea requerido, cumpliendo de esta manera con las metas de la organización.

Petróleos de Venezuela S.A, (PDVSA) división Boyacá, específicamente la Gerencia de Servicios Logísticos, se encarga de planificar, programar, coordinar y supervisar, el manejo de instalaciones no industriales, transporte terrestre, alimentación y eventos, además de viajes y traslados.

Eldepartamento de Alimentos y Eventos Especiales en particular, con miras a la actualización de sus procesos y en el marco de la mejora de sus procesos internos, se ve en la necesidad de implementar medidas integrales en lo referente a la calidad y control de la gestión del servicio al cliente interno de PDVSA, que le permita medir de manera tanto cualitativa, como cuantitativa el servicio al cliente medianteel establecimiento de un sistema de indicadores, para que ello conlleve a prestar a las diferentes Gerencias que forman parte del Distrito Barinas, un servicio optimo y adecuado a las especificaciones de cada una de estas.

Lo anteriormente expuesto deja en evidencia la necesidad del Dpto. de Alimento y Eventos Especiales de implementar un sistema de gestión de calidad de de servicio, que lepermita planear, ejecutar y evaluar el servicio que se lleva a cabo mediante el procesamiento de las solicitudes de servicio (COMPAS) , asimismo permitiendo a los jefes del Dpto. tomar decisiones objetivas y concisas con respecto al servicio al cliente.

El presente informe refleja las actividades efectuadas en la fase de pasantías profesional, con una duración de dieciséis (16) semanascomprendidas entre el 01 de agosto de 2011 hasta el 18 de noviembre del 2011 en el Departamento de Alimentos y Eventos Especiales, teniendo como objetivo principal establecer un sistema de gestión de calidad, estableciendo para ello una serie de objetivos que permitan lograr tal fin, como lo es el análisis de las tendencias de consumos de las gerencias de la División Boyacá entre los meses de enero-agostodel 2011, control estadístico de las solicitudes, identificación de factores preponderantes que inciden en el servicio, además de la presentación y normalización de un sistema de indicadores de gestión que permita evaluar el departamento y el análisis de factibilidad que esto implica.

Además de lo planteado anteriormente, también se llevaron a cabo otras actividades durante el periodo depasantías, como lo fueron el manejo y procesamiento de COMPAS (solicitudes de servicio), manejo de información para realizar solicitudes de pedido (SOLPED) mediante el software SAP y Microsoft Excel, así como también la realización de Análisis de Riesgos en las instalaciones del cafetín Industrial de Silvestre y los cierres mensuales del mismo.

CONCLUSIONES

La situación actual y futura, de...
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