Oferta y Demanda De Harina De Platano

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

PROGRAMA - CARRERA
ING. EN MARKETING Y COMERCIO INTERNACIONAL
TEMA
ANALISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA EN LA INDUSTRIA MOLINERA GOMEZ UBICADA EN LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS
TUTOR
CPA. PATRICIA ÁLVAREZ

QUEVEDO - LOS RÍOS – ECUADOR
2011

ÍNDICE
IPRESENTACIÓN………………………………………………………..………………….4
II JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….………….5
III OBJETIVOS………………………………………………………………………………6
IV ANTECEDENTES………………………………………………………………….……7
V MARCO TEORICO……………………………………………………….………………8
5.1 OFERTA………………………………………………………………………...8
5.2 DEMANDA………………………………………………………………………9
5.3 PUNTO DE EQUILIBRIO…………………………………………..…………10
5.4 COSTOS………………………………………………………………………..11
5.4.1 TIPOS DECOSTOS…………………………………………………………..12
5.5 PRECIOS DE VENTA………………………………………………………...14
VI MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………..………………16
6.1 LOCALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN………………………………….16
6.2 MATERIALES………………………………………………………………….16
6.3 EQUIPOS………………………………………………………………………16
6.4 METODOS……………………………………………………………………..17
VII DESARROLLO Y ANALISIS………………………………………………………….18
7.1 SELECCIÓNDEL PRODUCTO ESTRELLA…………………………….....18
7.2 PLANTEAMIENTO DE ECUACIONES………………………………………19
7.2.1 ECUACION DE LA DEMANDA………………………………………………19
7.2.2 ECUACION DE LA OFERTA………………………………………………….20
7.2.3 PUNTO DE EQUILIBRIO ENTRE LA OFERTA Y DEMANDA……………..21
7.3 CLASIFICACION DE LOS COSTOS FIJOS VARIABLES………………...23
7.4 ECUACION DEL COSTO TOTAL……………………………………………24
VIIICONCLUSIONES……………………………………………………..………………..27
IX RECOMENDACIONES………………………………………………………………..28
X BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………29
XI ANEXOS………………………………………………………………………………..30

I. PRESENTACIÓN

Como estudiantes de la Universidad Técnica Estatal De Quevedo (modalidad de estudios semipresencial) y futuros profesionales hemos seleccionado como proyecto, el análisis de la oferta y la demanda en la “Industria Molinera Gómez” dado que laproducción de la harina de plátano es de gran rendimiento y rentabilidad para los productores que se dedican a esta actividad económica.
El plátano es un cultivo que se caracteriza por ser una valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor de seguridad para el productor y su economía.
Además, genera ingresos permanentes para los agricultores, constituyendo una “caja chica”para financiar otras actividades agrícolas. En el Ecuador se estima en 147,987 el número de familias que dependen directamente e indirectamente de este cultivo a través de la cadena productiva de la harina de plátano.
La harina de plátano permite a los agricultores dar un valor agregado a la producción, debido a que este producto es de procedencia natural y además ha venido ganando puestos en elmercado por su valor nutritivo lo cual favorece a los productores de la harina de plátano, sin embargo hay inconvenientes grandes entre ellos, épocas donde el precio es demasiado bajo y otros demasiados altos, lo que obliga a variar el costo de producción
El presente proyecto implica investigar el proceso de producción y comercialización de la harina de plátano en la Industria Molinera Gómez pararealizar ecuaciones entre la oferta y la demanda, utilizar los costos fijos y variables obtenidos de la industria para obtener el costo total, y graficar el punto de equilibrio.

.

II. JUSTIFICACIÓN

En la actualidad todas las personas buscan productos naturales que sean ricos en vitaminas y proteínas para protegerse de las enfermedades y pandemias que se dispersan por todo el mundo, deeste modo y con un excelente cuidado estamos aportando con nuestro granito de arena a la salud de nuestro pueblo ya que nuestro producto no contiene ningún químico ni preservante.
Hemos decidido realizar este proyecto en la Industria Molinera Gómez por el motivo que esta industria produce y comercializa sus productos en el mercado y...