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Publicado: 26 de junio de 2011
El yogur todavía es un producto elitista
Publicado el 03/Agosto/2006 | 00:00
La penetración del yogur en el mercado nacional también depende de la capacidad adquisitiva de una familia: cuanto másson los ingresos de un hogar mayor es el consumo de este producto, según un estudio del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC).
Según el informe, el yogur ocupa el puesto 21 dentro delos 51 productos alimenticios más importantes que consumen las familias ecuatorianas, pero entre los hogares de mayores ingresos económicos, el yogur ha conseguido situarse entre los doce productos másconsumidos, aunque es menos prioritario que el pan, arroz, varios tipos de carnes, queso, gaseosas, huevos y papa.
Estos hogares destinan el 1,9% de su presupuesto de alimentación hacia la comprade yogur, 90% más de lo que destinan los hogares de bajos recursos, donde este es uno de los alimentos de más bajo consumo (gastan menos del 0,3% de su presupuesto), junto a los camarones, lanaranjilla y los jugos de frutas.
El producto se distribuye un 44,6% en tiendas y bodegas, el 41,9% en supermercados y un mínimo porcentaje a través en mercados, kioscos y vendedores ambulantes, según elINEC.
A esto también se suma la gran diversidad de marcas. Según Pulso Ecuador, unas 60 industrias compiten, de las cuales Industrias Lácteas Tony tiene una participación del 49% y el resto sedisputan empresas como El Kiosco, Alpina, Pura Crema y otras.
Respecto a los gustos de los consumidores, el director de investigación de esta consultora, Mauricio Orbe, señala que se introdujo saborescomo guanábana, uva y otros, pero no fue bien porque el ecuatoriano está acostumbrado a consumir yogur de frutilla, mora o durazno.
Para la gerenta de Mercado en la línea yogur de Tony, IvetteSantos, aunque la relación del producto con la salud no es un elemento nuevo en medicina, tuvo un impacto positivo desde la publicidad en el mercado. En 2004, Tony utilizó un total de 19 millones de...
Publicado el 03/Agosto/2006 | 00:00
La penetración del yogur en el mercado nacional también depende de la capacidad adquisitiva de una familia: cuanto másson los ingresos de un hogar mayor es el consumo de este producto, según un estudio del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC).
Según el informe, el yogur ocupa el puesto 21 dentro delos 51 productos alimenticios más importantes que consumen las familias ecuatorianas, pero entre los hogares de mayores ingresos económicos, el yogur ha conseguido situarse entre los doce productos másconsumidos, aunque es menos prioritario que el pan, arroz, varios tipos de carnes, queso, gaseosas, huevos y papa.
Estos hogares destinan el 1,9% de su presupuesto de alimentación hacia la comprade yogur, 90% más de lo que destinan los hogares de bajos recursos, donde este es uno de los alimentos de más bajo consumo (gastan menos del 0,3% de su presupuesto), junto a los camarones, lanaranjilla y los jugos de frutas.
El producto se distribuye un 44,6% en tiendas y bodegas, el 41,9% en supermercados y un mínimo porcentaje a través en mercados, kioscos y vendedores ambulantes, según elINEC.
A esto también se suma la gran diversidad de marcas. Según Pulso Ecuador, unas 60 industrias compiten, de las cuales Industrias Lácteas Tony tiene una participación del 49% y el resto sedisputan empresas como El Kiosco, Alpina, Pura Crema y otras.
Respecto a los gustos de los consumidores, el director de investigación de esta consultora, Mauricio Orbe, señala que se introdujo saborescomo guanábana, uva y otros, pero no fue bien porque el ecuatoriano está acostumbrado a consumir yogur de frutilla, mora o durazno.
Para la gerenta de Mercado en la línea yogur de Tony, IvetteSantos, aunque la relación del producto con la salud no es un elemento nuevo en medicina, tuvo un impacto positivo desde la publicidad en el mercado. En 2004, Tony utilizó un total de 19 millones de...
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