Oficial Cecinas Chillan




Índice.
Introducción. 3
Antecedentes de la empresa. 4
Historia. 4
Misión. 5
Visión. 5
Valores Corporativos 5
Definición del problema 6
Objetivos 6
Generales 6
Específicos 6
Planteamiento del problema 7
Marco Teórico 8
Diseño investigación 9
Trabajo de campo 10
Análisis de datos 13
SEPTE 13
5 Fuerzas de Porter 15
15
F.O.D.A. 16
Informe de Ventas 17
Matriz BCG 19
Informe de gastos 20
CartaGantt 20
Solución del Problema 21
Estrategia de Marketing 21
Diseño Logo y Etiquetado 21
Conclusión 22



Introducción.

Cecinas Chillan es una empresa familiar de la octava región de Chile, específicamente en comuna de Chillan.
Sus fundadores los hermanos Juan y Sergio Yanine consagraron una vieja tradición que supera los 200 años en la zona y la cual lograron llevar a nivel internacional en paísescomo Brasil, Italia, España, U.S.A, Francia y México.
Cecinas Chillan desde el año 1987 a la fecha ha logrado obtener numerosos premios internacionales como lo son trofeo internacional Europa a la calidad, internacional diamond prize for customner satifaction, the new era award for technology, Quality &Innovation, The golden Europe Award for Quality & comercial prestige, etc.
Conociendo granparte de sus logros y reconocimiento, en Chile su país de origen, no es una marca reconocida por los consumidores, en el siguiente proyecto nos explicara las razones de la desvalorización de sus productos a nivel nacional y como conseguiremos revertir esta situación posicionando en Chile Cecinas Chillan como una empresa de preferencia y reconocimiento.

Antecedentes de la empresa.

Nombre: CecinasChillán LTDA.
RUT: 79866090-K
Gerente General: Juan Luis Yanine Nazal
Gerente Comercial: Sergio Yanine Nazal
Dirección: Calle Dieciocho de Septiembre #10 28, Chillán, Octava región, Chile.
Fono/Fax: 042 - 2225340 - 2218717 - 2233777
Correo: infocecinas@cecinaschillan.cl
WEB: www.cecinaschillan.cl
Inicio actividades: 01/enero/1993
Actividades: 151140 - Elaboración de cecinas, embutidos y carnes enconserva.

Historia.
De una antigua tradición a una gran empresa
En plena década de los ’80 una familia con arraigada tradición en la zona decidió por romper los esquemas de la época para comenzar a producir embutidos como longanizas, chorizos, arrollados, pate, jamones y una gran variedad al más puro estilo artesanal y casera. Se trataba de cecinas Chillan, empresa que con solo cuatro operarios y unpar de maquinas manuales, comenzó a impregnar en sus productos la calidez de su gente expresada en los sabores y aromas de la zona. A pesar de lo rustico que resultaron los primeros intentos, los hermanos Sergio y Juan Luis Yanine decidieron algo fundamental: poner en practica y aprender las técnicas artesanales necesarias para la elaboración de embutidos de calidad estableciendo las bases de unproyecto de futuro cuyo hilo conductor siempre fue la consecución de un producto de calidad elaborado con el mayor cuidado y el mejor saber hacer de los años. La sabia combinación de elementos: tierra, agua, viento y tiempo convierte a los productos de esta fábrica como natural, de las cualidades diferenciales la que la hacen únicos e inconfundibles. Además estaba lo mas importante, el apoyo desus padres que les mostraron el camino, la familia con ese cariño incondicional, los operarios por su lealtad, esfuerzo y compromiso.
En este camino a la especialización se han volcado todos y cada uno de los integrantes de esta gran familia, convirtiéndose en una actividad que, siguiendo la tradición pasara sin duda de padres a hijos generación tras generación.
En 1987 se abre el primer salón deventas al publico la que paso a ser con el tiempo la fabrica de embutidos y en honor al pueblo que nos vio nacer y desarrollarnos la bautizaron Cecinas Chillan.

Misión.

Entregar a los consumidores productos de calidad Premium con alimentación saludable en base a insumos naturales y procesos al más puro estilo casero y artesanal, así no solo ofrecer el mejor sabor, sino también la mejor...