OFICIAL DE CUMPLIMIENTO

Cumplimiento regulaciones federales !
Me refiero al cumplimiento obligatorio, voluntario o de alguna otra persona que lo
solicite, pero más aún, cuando son requeridos por entidades regulatorias.Todos los negocios de una manera u otra tienen que regirse por las diferentes
regulaciones y cumplimiento de las agencias estatales y federales o
simplemente requerimientos de nuestros propiosclientes. Todo esto nos obliga
a mantenernos constantemente a la vanguardia de cómo mantener un negocio
competitivo y sobre todo en estos momentos donde no solamente tenemos que
lidiar con preciosaccesibles, rentas, promociones, creación de nuevos empleos,
nuevas leyes legislativas, salarios y sobre todo la economía.
El código de alimentos “Food Code” continúa realizando sus enmiendas e
incluyeentre otras nuevas regulaciones de cumplimiento al código esto
aproximadamente de cada dos a cuatro años. Luego de cuatro años siguiendo
las regulaciones vigentes, efectivo el pasado diciembre del2009, se emitieron
más de 30 cambios incluyendo enmiendas y nuevas regulaciones aplicables a
diversas industrias y negocios.
Durante el pasado mes de marzo de 2010, se realizó una Convención deIncuidad de Alimentos llamada: Avances en la educación de Inocuidad de
Alimentos – Tendencias, Herramientas
y Tecnologías, auspiciada
principalmente por USDA & NSF y con el auspicio de FDA, CDC, IFPTI,Corporaciones privadas y casi todas las asociacones y concilios de inocuidad
alimentaria. También, allí nos dimos cita educadores de todo el mundo, en un
esfuerzo común para poder asistiradecuadamente a todas las industrias,
distribuidoras de alimentos, procesadoras, supermercados, restaurantes, fincas,
escuelas y todo aquel que maneje alimento de alguna manera en el
cumplimiento con lasregulaciones mandatorias, enfatizando principalmente en
la capacitaciones de los propietarios o sus gerentes, supervisores, empleados,
operadores, estudiantes… a tráves de instructores debidamente...