OGM Situacion en Argentina Monografia GT

FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

ANÁLISIS DEL ROL DE LA CIENCIA Y OTROS ACTORES SOCIALES EN
RELACIÓN A LA PROBLEMÁTICA DEL USO DE FORMULACIONES
AGROQUÍMICAS CON GLIFOSATO

“Bioética. Un desafío en la investigación y en la práctica profesional”
Área Tecnología en Salud Pública

Autor:
Guillermo Tocchetti

Junio 2013

Índice
Introducción

3Desarrollo
Descripción general, modo de acción, formulaciones comerciales

4

Normas sobre el tema

7

Categorización de los agroquímicos según su toxicidad y análisis de la
confiabilidad de esta clasificación

11

Análisis de las publicaciones científicas

17

Rol de los actores sociales – Análisis de las implicancias bioéticas

28

Conclusión

39

Referencias bibliográficas

40

2

Introducción
Ennuestro país, la soja es uno de los productos agrícolas más importantes y
de mayor valor económico. La gran exportación de soja argentina está
asociada al fuerte crecimiento de la producción desde la aparición de la
variedad transgénica y a la creciente demanda internacional.
El empleo de variedades transgénicas de soja (RR) que son selectivas a
glifosato ha colaborado para que este agroquímico setransforme en el
compuesto utilizado mayoritariamente, ya que permite el control de malezas
durante el ciclo del cultivo de soja. Ofrece ciertas características que seducen a
los productores: dejaron de utilizarse otros herbicidas de amplio espectro
(algunos de alto impacto) que se usaban en preemergencia o presiembra, para
utilizar glifosato en forma posemergente sin producir daño al cultivo ypermitiendo una aplicación acorde al grado de enmalezamiento observado.
También facilitó la utilización y expansión del sistema de labranza cero,
brindando muchas ventajas económicas (aumento en la productividad).
Sin embargo, el incremento extraordinario en su empleo desde la aprobación
en 1996 (actualmente se usan más de 300 millones de litros anuales en
nuestro país) ha ocasionado preocupación enlas poblaciones urbanas
respecto de los riesgos toxicológicos de este agroquímico, especialmente en
las áreas limítrofes con la zona rural. Una gran cantidad de médicos de todo el
país han denunciado numerosos casos de cáncer, abortos espontáneos y
nacimientos con malformaciones en zonas sometidas a los agroquímicos;
también se han publicado más de cien trabajos de investigación que sugieren
quelos herbicidas a base de glifosato pueden ser responsables de estos
problemas de salud y también de otros efectos perjudiciales para el medio
ambiente.
En este trabajo presentaremos al agente en cuestión, revisaremos las
legislaciones y normas en torno a la temática y las consecuencias que traen
aparejadas, revisaremos la vasta información científica publicada y finalmente
analizaremos el rol y lasresponsabilidades de los diferentes actores sociales,
así como también las controversias y los conflictos éticos que aparecieron en
torno a ellos.

3

Descripción

general,

modo

de

acción,

formulaciones

comerciales
El glifosato, N-(fosfonometil) glicina, es un herbicida organofosforado de amplio
espectro, no selectivo, utilizado para eliminar malezas indeseables (pastos
anuales y perennes,hierbas de hoja ancha y especies leñosas) en ambientes
agrícolas, forestales y paisajísticos.
Este compuesto interactúa en un rango de procesos fisiológicos en plantas y su
ambiente. Aunque su efecto más reconocido es actuar a través de la inhibición
de la fitoenzima 5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintetasa (EPSPS), involucrada
en la producción de aminoácidos aromáticos en la vía del shikimato(esenciales
para el crecimiento y supervivencia de la planta), fue primeramente patentado
como un potente quelante que se une a metales tales como el manganeso,
magnesio, hierro, níquel, zinc y calcio, muchos de los cuales son importantes
micronutrientes que actúan como cofactores enzimáticos en las plantas, en
diferentes procesos fisiológicos involucrados en el sistema de defensa. Aun
más, es...