Oidio en vid
M. Sc. Ing. Agr. Carolina Puglia
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Se presenta todos los años casi
independientemente de las condiciones ambientales
que se presenten.
Puede llegar a producir daños a la cosecha de
hasta 100 % si los tratamientos preventivos no son
los adecuados o si no se realizan.
Las labores culturales no son efectivaspara lograr
el control de la enfermedad.
Deprecia el valor de los racimos para mesa y un
daño del 3% en bayas comunica aromas y sabores
desagradables en vinos.
ANTECEDENTES
Originaria de América del Norte
Primera enfermedad seria encontrada en viñedos
Citada por primera vez en Europa en 1847
Reducción de la producción de vinos franceses en un
80% en seis años La forma sexual fue vista por primera vez 47 años
más tarde.
SINTOMATOLOGÍA
Ataca todas las partes verdes
HOJAS PÁMPANOS RACIMOS
BROTES
SINTOMATOLOGÍA
: hojas
SINTOMATOLOGÍA
: hojas
SINTOMATOLOGÍA
: hojas
SINTOMATOLOGÍA
: pámpanos
SINTOMATOLOGÍA
: pámpanos
SINTOMATOLOGÍA
: pámpanos
SINTOMATOLOGÍA
: frutosSINTOMATOLOGÍA
: frutos
SINTOMATOLOGÍA
: frutos
SINTOMATOLOGÍA
: frutos
SINTOMATOLOGÍA
: raquis
SINTOMATOLOGÍA
: raquis
SINTOMATOLOGÍA
: signo
Pulverulencia blanca cenicienta característica, tenue en
hojas.
SINTOMATOLOGÍA
: signo
Pulverulencia blanca cenicienta característica,
abundante en bayas.
SINTOMATOLOGÍA
:signo
Presencia de cuerpos negros: peritecios con fulcras
uncinuladas
DAÑOS
En hojas:
Fuente de inóculo o reservorio de oidio durante la
temporada.
En pámpanos:
Cuando es intenso puede dificultar el agostamiento.
Es una importante fuente de inóculo para la temporada
en curso y para la próxima.
Es preciso monitorear el daño durante la poda para
tener una idea dela cantidad de inóculo en el próximo ciclo
vegetativo.
DAÑOS
En racimos de uvas para vinificar:
Mayor contenido de acidez total, ácido glucónico y
galacturónico.
Mayor contenido de glicerina.
Menor contenido de azúcares reductores.
Menor contenido de antocianinas.
Menor contenido de fenoles totales en vinos.
Con 3% de daño, comunicación de olores ysabores
desagradables.
ETIOLOGÍA (fase asexual)
Oidium tuckeri:
conidios (1-5) en cadena simple
sobre conidióforos largos
ETIOLOGÍA (fase sexual)
Erysiphe necator:
peritecios con fulcras uncinuladas.
Colores del amarillo al negro según estado de maduración.
CONDICIONES PREDISPONENTES
TEMPERATURA: factor más IMPORTANTE
El ataque puededarse en un rango que va desde
ºC.
La temperatura óptima es de 20 a 28 ºC.
Por encima de los 35 ºC se inhibe la germinación
conidios.
A partir de los 40 ºC es letal .
6 a 32
de los
CONDICIONES PREDISPONENTES
TEMPERATURA: factor más IMPORTANTE
Las colonias de oidio mueren luego de una exposición de:
36 ºC durante 10 horas
39 ºC durante 6 horasTemperaturas de 38 ºC durante 2 hs comienza a ser letal
para los conidios .
CONDICIONES PREDISPONENTES
TEMPERATURA: factor más IMPORTANTE
Con períodos de temperaturas mayores a 32 °C, como
suele ocurrir en nuestro medio, cualquier programa de
control funciona eficientemente (temporada 2003-2004).
Pero cuando se presentan primaveras más frescas,
aparecen las fallas enlos programas, siendo más visibles
cuando la tecnología de aplicación no es la adecuada.
CONDICIONES PREDISPONENTES
HUMEDAD
Óptimo: 60 - 80 % de humedad relativa
Humedad relativa en una rango de 40 a 100% es suficiente
para la germinación de los conidios y su infección (hasta
30%).
Tiene más efecto sobre esporulación que sobre
germinación, por ejemplo:
Nº de...
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