Oido

EL OLFATO
En el ser humano, el sentido del olfato esta menos desarrollado que en otros animales. Sin embargo este sentido nos permite captar olores hasta cierta distancia.
La nariz, equipada connervios olfativos, es el principal órgano del olfato. Los nervios olfativos son también importantes para diferenciar el gusto de las sustancias que se encuentran dentro de la boca. Es decir, muchassensaciones que se perciben como sensaciones gustativas, tienen su origen, en realidad, en el sentido del olfato.
Las sensaciones olfatorias son difíciles de describir y de clasificar. Sin embargo,se han realizado clasificaciones fijándose en los elementos químicos asociados a los olores de las sustancias. Ciertas investigaciones indican la existencia de siete olores primarios: alcanfor,almizcle, flores, menta, éter (líquidos para limpieza en seco, por ejemplo), acre (avinagrado) y podrido. Estos olores primarios corresponden a siete tipos de receptores existentes en las células de lamucosa olfatoria.
La captación de los olores es el primer paso de un proceso que continúa con la transmisión del impulso a través del nervio olfativo y acaba con la percepción del olor por el cerebro.Los quimiorreceptores que componen el sentido del olfato se especializan en la captación de sustancias químicas volátiles transportadas por el aire. La cantidad de quimiorreceptores que se posee enla mucosa olfatoria es un índice de su sensibilidad olfativa. El olor produce acostumbramiento, es decir, al cabo de cierto tiempo de percibir cierto olor dejamos de detectarlo, ya que los receptoresse impregnan de esa sustancia y se saturan, por lo que dejan de enviar la señal al encéfalo.

La nariz tiene varias funciones primordiales: por una parte constituye el órgano del sentido delolfato. Por la nariz se entiende la pirámide nasal visible en la cara o nariz y su cavidad nasal, que se extiende desde los orificios nasales externos por delante hasta las coanas u orificios nasales...