Oie 2009
Páginas: 101 (25123 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2010
Original: inglés Noviembre de 2009
INFORME DE LA NOVENA REUNIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO DE LA OIE SOBRE SEGURIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS DERIVADOS DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL París, 3- 5 de noviembre de 2009 _______
El Grupo de Trabajo de la OIE sobre Seguridad Sanitaria de los Alimentos Derivados de la Producción Animal (en lo sucesivo, grupo de trabajo o GTSSAPA) celebró su novena reunión,en la sede de la OIE, del 3 al 5 de noviembre de 2009. Los miembros del grupo de trabajo y demás participantes figuran en el Anexo I; el temario aprobado, en el Anexo II. El Dr. Bernard Vallat, director general de la OIE, se unió al grupo de trabajo para tratar sucintamente de las prioridades de la OIE y del futuro programa de actividades del grupo. Tras desear la bienvenida a todos losparticipantes y agradecer a los miembros su constante respaldo a la OIE, el Dr. Vallat enumeró las cuestiones horizontales que formarán parte del Quinto Plan Estratégico de la OIE (2011-2016), entre las que cabe destacar: las políticas de formación veterinaria a escala mundial; la contribución de la acuicultura y de la sanidad de los animales acuáticos a la seguridad alimentaria y su importancia para lainocuidad de los alimentos; los efectos del cambio climático y medioamb iental en las enfermedades y en la producción animal; la interfaz entre los ecosistemas humano y animal, incluida la fauna salvaje; la buena gobernanza de los servicios veterinarios; el fortalecimiento de la capacidad y la infraestructura de los servicios veterinarios, incluida la legislación veterinaria; y, de forma más general,los vínculos entre la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y la seguridad alimentaria. El Dr. Vallat recordó que, desde la creación del grupo de trabajo, las actividades de éste habían resultado innegablemente beneficiosas para la OIE. En este sentido, quizá el logro más significativo haya sido el instaurar un mecanismo de coordinación duradera y fiable con la Comisión del CodexAlimentarius (CAC), a fin de evitar solapamientos, duplicaciones y lagunas en las normas relativas a la inocuidad del conjunto de la producción alimentaria. El Dr. Vallat añadió que esta novena reunión constituía una ocasión propicia para reflexionar sobre lo conseguido hasta la fecha y para considerar cualquier posible reorientación del grupo de trabajo que pudiera precisarse con el fin de tener en cuentalas cambiantes necesidades de los Miembros de la OIE y las novedades del mandato de la OIE durante el Quinto Plan Estratégico. El Dr. Vallat informó al grupo de trabajo sobre la continuación de las conversaciones con la OMS en relación con la revisión del acuerdo vigente entre ambas organizaciones y sobre la posibilidad de que la OMS tomase las debidas medidas para salvar el obstáculo legal que,en la actualidad, le impide actuar conjuntamente con la CAC en la formulación de normas.
GT de la OIE sobre Seguridad Sanitaria de los Alimentos Derivados de la Producción Animal/Noviembre de 2009
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El Dr. Vallat indicó que, a su entender, el grupo de trabajo debía seguir contribuyendo a las siguientes prioridades estratégicas: • • • • • • • • ‘Un mundo, una salud’. El vínculo entre elbienestar animal y la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal. Una formación que respalde eficazmente la participación de los servicios veterinarios en materia de inocuidad de los alimentos. La contribución de la acuicultura y de la sanidad de los animales acuáticos a la seguridad alimentaria y su importancia para la inocuidad de los alimentos. La buena gobernanza, enparticular, en relación con la contribución de los servicios veterinarios a la inocuidad de los alimentos. El vínculo entre la sanidad animal y la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal. Las implicaciones del cambio climático para las enfermedades animales y la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal. La coordinación entre los...
INFORME DE LA NOVENA REUNIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO DE LA OIE SOBRE SEGURIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS DERIVADOS DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL París, 3- 5 de noviembre de 2009 _______
El Grupo de Trabajo de la OIE sobre Seguridad Sanitaria de los Alimentos Derivados de la Producción Animal (en lo sucesivo, grupo de trabajo o GTSSAPA) celebró su novena reunión,en la sede de la OIE, del 3 al 5 de noviembre de 2009. Los miembros del grupo de trabajo y demás participantes figuran en el Anexo I; el temario aprobado, en el Anexo II. El Dr. Bernard Vallat, director general de la OIE, se unió al grupo de trabajo para tratar sucintamente de las prioridades de la OIE y del futuro programa de actividades del grupo. Tras desear la bienvenida a todos losparticipantes y agradecer a los miembros su constante respaldo a la OIE, el Dr. Vallat enumeró las cuestiones horizontales que formarán parte del Quinto Plan Estratégico de la OIE (2011-2016), entre las que cabe destacar: las políticas de formación veterinaria a escala mundial; la contribución de la acuicultura y de la sanidad de los animales acuáticos a la seguridad alimentaria y su importancia para lainocuidad de los alimentos; los efectos del cambio climático y medioamb iental en las enfermedades y en la producción animal; la interfaz entre los ecosistemas humano y animal, incluida la fauna salvaje; la buena gobernanza de los servicios veterinarios; el fortalecimiento de la capacidad y la infraestructura de los servicios veterinarios, incluida la legislación veterinaria; y, de forma más general,los vínculos entre la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y la seguridad alimentaria. El Dr. Vallat recordó que, desde la creación del grupo de trabajo, las actividades de éste habían resultado innegablemente beneficiosas para la OIE. En este sentido, quizá el logro más significativo haya sido el instaurar un mecanismo de coordinación duradera y fiable con la Comisión del CodexAlimentarius (CAC), a fin de evitar solapamientos, duplicaciones y lagunas en las normas relativas a la inocuidad del conjunto de la producción alimentaria. El Dr. Vallat añadió que esta novena reunión constituía una ocasión propicia para reflexionar sobre lo conseguido hasta la fecha y para considerar cualquier posible reorientación del grupo de trabajo que pudiera precisarse con el fin de tener en cuentalas cambiantes necesidades de los Miembros de la OIE y las novedades del mandato de la OIE durante el Quinto Plan Estratégico. El Dr. Vallat informó al grupo de trabajo sobre la continuación de las conversaciones con la OMS en relación con la revisión del acuerdo vigente entre ambas organizaciones y sobre la posibilidad de que la OMS tomase las debidas medidas para salvar el obstáculo legal que,en la actualidad, le impide actuar conjuntamente con la CAC en la formulación de normas.
GT de la OIE sobre Seguridad Sanitaria de los Alimentos Derivados de la Producción Animal/Noviembre de 2009
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El Dr. Vallat indicó que, a su entender, el grupo de trabajo debía seguir contribuyendo a las siguientes prioridades estratégicas: • • • • • • • • ‘Un mundo, una salud’. El vínculo entre elbienestar animal y la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal. Una formación que respalde eficazmente la participación de los servicios veterinarios en materia de inocuidad de los alimentos. La contribución de la acuicultura y de la sanidad de los animales acuáticos a la seguridad alimentaria y su importancia para la inocuidad de los alimentos. La buena gobernanza, enparticular, en relación con la contribución de los servicios veterinarios a la inocuidad de los alimentos. El vínculo entre la sanidad animal y la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal. Las implicaciones del cambio climático para las enfermedades animales y la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal. La coordinación entre los...
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