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Arroz de São Arnaldo
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco
150g de champignon fresco
4 colheres de manteiga
350g de creme de leite fresco
½ cebola picada
150g de queijoparmesão ralado
Salsinha picada
1 shot de cachaça
2 cálices de vinho branco
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta metade da manteiga e refogue metade da cebola e o champignoncortado em lascas. Assim que a cebola estiver dourada, acrescente o vinho branco.
Acrescente o arroz, 2 xícaras de água e sal a gosto.
Deixe o arroz cozinhar até secar toda a água (e ovinho).
Em uma frigideira, derreta o restante da manteiga e refogue a outra parte da cebola. Quando a cebola estiver dourada, acrescente a cachaça.
Acrescente o creme de leite eo queijo parmesão e misture até que o queijo derreta.
Adicione o creme de leite ao arroz, misture e sirva.
Salpique a salsinha e, se preferir, acrescente pimenta do reino.
Risotode rúcula com champignon
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco
150g de champignon fresco
4 colheres de manteiga
350g de creme de leite fresco
½ cebola picada
150g de queijoparmesão ralado
Salsinha picada
1 shot de cachaça
2 cálices de vinho branco
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta metade da manteiga e refogue metade da cebola e o champignoncortado em lascas. Assim que a cebola estiver dourada, acrescente o vinho branco.
Acrescente o arroz, 2 xícaras de água e sal a gosto.
Deixe o arroz cozinhar até secar toda a água(e o vinho).
Em uma frigideira, derreta o restante da manteiga e refogue a outra parte da cebola. Quando a cebola estiver dourada, acrescente a cachaça.
Acrescente o creme deleite e o queijo parmesão e misture até que o queijo derreta.
Adicione o creme de leite ao arroz, misture e sirva.
Salpique a salsinha e, se preferir, acrescente pimenta do reino.