ojala

El pH está definido como el grado de acidez o basicidad de una disolución acuosa, que es un parámetro útil para toma de decisiones en la mejora de la fertilidad de suelos, en la clasificación de suelos, tiene influencia en la capacidad de intercambio cationico y en nutrición de los seres humanos, por tal razón el cálculo y la estimación del potencial Hidrogénico es de suma importancia para elconocimiento en las ciencias ambientales y agrícolas.
Se tuvo a bien experimentar el efecto que resulta de combinar distintos reactivos con tres indicadores específicos, estos indicadores conocidos en la practica de laboratorio son: Rojo de Metilo, Naranja de Metilo y Fenolftaleína, de los tres anteriores la fenolftaleína es el indicador más utilizado para la estimación del pH en frutas.
Paraobtener datos cuantitativos de pH, se utilizan prácticamente dos instrumentos, el primero es el papel tornasol, que es un tirante de papel indicador que proporciona un rango de escala uno en uno y la lectura es más práctica e inmediata; el segundo instrumento es el potenciómetro, dicho instrumento es el favorito para usarlo en análisis detallados, ya que los datos que proporciona son precisos y losrangos pueden ser hasta de 0.0005.

VIII. BIBLIOGRAFIA


• Indicador del pH. (En línea), consultado el 06 de Marzo de 2014, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Indicador_de_pH

• Indicadores del pH. (En línea), consultado el 07 de Marzo de 2014, disponible en: http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/12.IndicadoresdepH_9152.pdf

• Influencia del pH en las plantas. (En línea),consultado el 07 de Marzo del 2014, disponible en: http://www.ehowenespanol.com/influye-ph-vida-plantas-info_272076/

• Instructivo de prácticas de laboratorio. Clases magistrales del Ing. Eliu Lima, consultado el 20 de Febrero del 2014.

• Potencial Hidrogénico. (En línea), consultado el 06 de Marzo de 2014, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/PH

IX. APÉNDICE

I. Materiales yEquipo:

MATERIAL Y EQUIPO
- 5 Tubos de Ensayo
- 1 probeta de 10 ml
- Gradilla
- 1 probeta de 50 ml
- Varilla de agitación
- 2 beakers de 250ml
- Piseta
- 1 beakers de 100 ml
- Potenciómetro (con sus buffers)
- 1 mortero y pistilo
- Balanza
- frutas en distinto estado, verde, madura, podrida.

REACTIVOS
- ácido clorhídrico 0.1 M
- ácido acético 0.1 M
- amoniaco 0.1 M
-hidróxido de sodio 0.1 M
- Agua

Indicadores:
- Rojo de metilo (gotero)
- Naranja de metilo (gotero)
- Fenolftaleína (gotero)


II. Procedimiento:

• A los tubos de ensayo se le agrega un reactivo, un reactivo por tubo, 5ml de los mismos a cada uno.





• Los tubos se colocan en la gradilla identificándolos con el reactivo que cada uno posee, para no mezclar los reactivos.• Se toma el pH de cada uno de los reactivos con papel tornasol.








• Se calibra el potenciómetro.
• Se toma el pH de cada uno de los reactivos con el potenciómetro (PH), para identificar las diferencias en relación al papel tornasol.









• Se le agrega a cada uno de los tubos de ensayo que contienen reactivos y agua, 5 gotas del indicador,que en este caso sería Fenolftaleína.

• Luego de eso se compara el tono de colores en relación con los demás grupos ya que cada grupo posee un indicador, esto para encontrar las diferencias de pH, tomando en cuenta el color que genera el agregar fenolftaleína, roja de metilo o naranja de metilo.







• Y por último realizar un análisis de distintas frutas para conocer el pH endiferentes estadios de las mismas, verde, madura, podrida.
• Triturar cada fruta en el mortero y de esa forma tomar el pH en los distintos estados.
• Comprar resultados con papel tornasol y potenciómetro.

III. Cuestionario:

1. Indique los rangos de acción de los tres indicadores utilizados.

La fenolftaleína tiene un rango de: 8.2 - 9,8
El naranja de metilo tiene un rango de: 4,4 - 6,2
El...