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PAUTA TRABAJO GESTIÓN DE EVENTOS Y BANQUETERIA

1ª PARTE INFORME ESCRITO:
Informe escrito impreso de 8 páginas máximo, con letra Arial 12, hoja carta.
Grupos de 3 integrantes máximo

I.-CREACIÓN EMPRESA DE EVENTOS Y BANQUETERIA
a) Creación de nombre (datos de la empresa), organigrama de los cargos y servicio específico (cumpleaños, matrimonios, etc.), con el cual se caracterizarásu empresa
b) Especifique la diferencia que hará con otras empresas del rubro
c) Diseñe Brochure (catálogo anexo) que ofrecerá su empresa, donde especifique todos los servicios (propios de laempresa y complementarios) que ofrece con sus respectivos valores.
d) Proponga decoración según alternativa ofrecida.
e) Diseñe alternativas de menú, comestible y bebestible, que ofrece para cadaevento (al menos 4 alternativas por ítem).
f) Presente alternativas con precio de venta (detalle cálculo del mismo)
g) Presente una “Orden tipo” de servicio o cotización de su empresa
h)Especifique tipos de: montaje de mesas, tipo de servicio de garzones, alternativas de disposición u orden de comedor (según visto durante la asignatura) que ofrecerá en su empresa y desarrolle plano demontaje.

*IMPORTANTE: cada informe deberá contar con introducción, conclusión, bibliografía. (estas páginas son adicionales a las 8 páginas como máximo del trabajo).

2ª PARTE DISERTACION DE LOPRESENTADO EN EL INFORME ESCRITO, USTED PRESENTA SU EMPRESA AL POTENCIAL CLIENTE:
Realizar Power Point o presentación multimedia que no sobrepase los 10 minutos.


PUNTOS A CONSIDERAR:
NO SERECIBIRÁ NINGÚN TRABAJO FUERA DEL HORARIO NI FECHA DETERMINADA
NO SE RECIBIRÁ NINGÚN TRABAJO ESCRITO QUE NO CUMPLA CON LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS DEL INFORME ESCRITO
LA VESTIMENTA PARA LADISERTACIÓN ES FORMAL
TODOS LOS PARTICIPANTES DEL GRUPO DEBEN DISERTAR
LA NOTA FINAL DEL TRABAJO SE DIVIDIRÁ EN: TRABAJO ESCRITO Y DISERTACIÓN
NO SE ACEPTARÁN PROPUESTAS IGUALES ENTRE LOS GRUPOS...