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Objetivo y campo de aplicación(nom-091-ssa1-1994)
Esta Norma Oficial Mexicana establece las disposiciones y especificaciones sanitarias de la Leche pasteurizada de vaca y Leche pasteurizada de vacacon sabor.
Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el Territorio Nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso o importación.
DefinicionesAditivos para alimentos, aquellas sustancias que se adicionan directamente a los alimentos y bebidas, durante su elaboración para proporcionar o intensificar aroma, color o sabor; para mejorar suestabilidad o su conservación. Buenas prácticas de fabricación… Envase o empaque…
Símbolos y abreviaturas
BPF buenas prácticas de fabricación ºC grados Celsius g gramo l litro máx máximoµg microgramo ml mililitro mg miligramo UF unidades de feno
Disposiciones sanitarias Muestreo
El procedimiento de muestreo para los productos objeto de esta norma debe sujetarse a loque establece la Ley General de Salud.
Introducción.(002-ssa1-1993)
La presencia del plomo es uno de los problemas más importantes de origen ambiental, en especial sobre la población infantil hoy endía; ya que los niños menores de 7 años están en un riesgo especial debido a su susceptibilidad hacia este compuesto como tóxico neurológico. Los efectos del plomo en los niños pueden incluir dañoneurológico y fisiológico permanente y significativo; además de que otros efectos a la salud se presentan en adultos expuestos a niveles similares de plomo.
Objetivo y Campo de Aplicación.
Eliminar elriesgo de intoxicación por consumo de alimentos contaminados por plomo, derivado del uso de soldadura estaño-plomo para el cierre de la costura, de los envases metálicos destinados a contenerlos. EstaNorma Oficial Mexicana, establece las especificaciones que deben cumplir los dos tipos de cierre o costura lateral a utilizar en el cuerpo de los envases metálicos de tres piezas, que puede ser...