Okok

Diagrama de Ishikawa
“Kaz-kash dinner”

Mala calidad de la comida (método)
Mala calidad de la comida (método)
Poca producción (m. obra)
Poca producción (m. obra)

Notiene la higiene necesaria Bajo salario
Despidieron al cocinero Poca dedicaciónPersonal flojo
Bajas ventas
Bajas ventas

El proveedor vende más caro Parrilla antigua
Cambio de proveedores (materiales)Cambio de proveedores (materiales)
Productos de mala calidad No limpian los calentadores
Los calentadores son lentos (maquinaria)
Loscalentadores son lentos (maquinaria)

Definición: El diagrama causa-efecto se utiliza para identificar y representar la relación entre un efecto y todas sus posibles causas.
Ventajas de suutilización: propicia el análisis de los problemas desde una visión integral. Promueve la participación y el aprovechamiento de la experiencia y conocimiento de todos los miembros de un grupo.
¿Cómo seaplicó?: identificamos el problema del negocio para así identificar las causas y poder solucionarlas.
Lista de control
Elaboró: Terrazas Medina Leopoldo ManuelFecha: 17/10/2012
Kaz-kash dinner


Firma y nombre del encargado:

Definición: se usa pararegistrar información en el momento en el que se esta recabando. Esta hoja puede consistir de una tabla o grafico donde se registre, analice y presente resultados de una manera sencilla.
¿Cómo se aplicó?:identificamos los productos que hacen falta para el negocio, después realizamos un desglose de gastos para llevar una buena administración.

DIAGRAMA DE FLUJO
Kaz-kash dinner
LLEGA EL CLIENTE...