Okra


UNIVERSIDAD CATOLICA DE HONDURAS
“NUESTRA SEÑORA REYNA DE LA PAZ”
CAMPUS DIOS ESPIRITU SANTO


CATEDRA:
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN

PROYECTO FINAL
Proceso de Producción de la okra en la empresa Cultivos Agrícolas Las Sábilas (CUASA).

CATEDRÁTICO:
Lic. Francisco Javier Irías

PRESENTADO POR: Equipo# 3
Ana Velásquez
Julio Cerrato
Francy Lindo
Cristian OrdoñezRoxana Álvarez
Carolina Corrales
Moisés Rodríguez

Choluteca, 28 de Noviembre del 2012



INDICE























I. INTRODUCCION


La producción de Okra a nivel mundial es una práctica de cultivo poco conocida por la mayoría de las personas, sin embargo la producción de este mismo cultivo ha requerido laespecialización en muchas de las tareas relacionadas con su producción, la producción de Okra a nivel global está representada por países que llevan varias décadas ocupándose en la producción, innovación e implementación de nuevas técnicas y prácticas que mejoren día a día el resultado final de este producto.

Los cambios en las tecnologías, en los procesos marcan pautas a seguir en la administración yproducción de este cultivo de tan apetecida demanda, La Okra está tomando un rumbo positivo en los productores de Honduras los cuales han tomado a bien implementar las buenas prácticas de este cultivo con el fin de obtener retribuciones y beneficios económicos además de un record y credibilidad como empres. Este artículo recoge información acerca de los procesos y buenas prácticas agrícolasnecesarias para la producción de la Okra enfocados en una empresa representativa de zona sur llamada CUASA. Sin embargo es necesario también enfocarnos en las recomendaciones y conclusiones resultantes de la investigación realizada en dicha empresa. Encontraremos en algunas de estas conclusiones que la empresa va hacia un crecimiento constante tanto en su capacidad de producción como en la expansiónganando terreno y manteniendo esa apertura al cambio que los vuelve más competitivos y convierte en una empresa líder.









II. OBJETIVOS



A. OBJETIVO GENERAL

Conocer el proceso de producción de la empresa Cultivos Agrícolas Las Sábilas S de R. L. (CUASA) dedicada al cultivo de la okra en la aldea La Esperanza, municipio de Orocuina, departamento de Choluteca.


B.OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conocer la historia del cultivo de esta hortaliza en Honduras.
Conocer al detalle el proceso de producción de la okra.
Dar a conocer cuáles son los puntos críticos en el proceso de producción.





























Capítulo Primero: Metodología de la Investigación
















III. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA



A. TITULO DESCRIPTIVO DEL PROBLEMA

“Proceso de Producción de la okra en la empresa Cultivos Agrícolas Las Sábilas S. de R. L. (CUASA).”
La identificación o la concepción de realizar un proyecto relacionado con el estudio del proceso de producción de este producto para muchos desconocidos aun, llamado okra. Surge por el mismo interés de poder conocer con más profundidad el procesoproductivo que permite que esta hortaliza sea representativa en zona sur y la vez sea exportada al mercado norteamericano donde es vendida en supermercados, teniendo una buena aceptación en el mercado de este país.
¿Por que despierta interés en nosotros? Porque la zona sur es reconocida por en el sector agroindustrial representado por Azucareras, Meloneras y por tener tambien una granrepresentación por las empresas Camaroneras, pero en los últimos años algunos hemos visto que cultivos como la okra toman importancia en esta zona. Y es ahí donde se despierta el interés de conocer más sobre este producto. Es por ello que mediante la ayuda y la colaboración de la empresa Cultivos Agrícolas Las Sábilas S. de R. L. (CUASA) podremos llevarnos una mejor idea de cómo se produce esta hortaliza,...