oktoberfest

La Oktoberfest o “fiesta de octubre” se celebra una vez año, del 20 de septiembre al 5 de octubre en Munich, la capital de Baviera (Alemania).
Cada año asisten más de 7 millones de personas a esta fiesta. Según las estadísticas, se consumen varios millones de litros de cerveza, unos 600.000 pollos fritos y otro montón de salchichas.
Una vez más, este año la Oktoberfest se celebrará en eltradicional Theresienwiese o Prado de Teresa, cerca de la Estación Central de Munich (Hauptbahnhof).
En el terreno del Theresienwiese se encuentran catorce Bierzelte (tiendas de cerveza) enormes con unos 100.000 asientos entre todas. Uno se sienta en bancos plegables y estrechos de madera para consumir la cerveza y comerse una Brezel (una especie de rosquilla salada).

Hay orquestas en todas lastiendas, que tocan los éxitos de la temporada a todo volumen, y la gente canta acompañando la música.

Hay cierta clase de versos o refranes estereotipados que se repiten con frecuencia fija, levantándose todos y saltando encima de las mesas: «Oans, zwoa, drei, g’suffa!» (que es bávaro y quiere decir : "¡Uno, dos, tres, adentro!".

Pero la Oktoberfest no sólo se define por la cerveza. Antesde que la primera gota de cerveza salga de los barriles, la fiesta se inicia con la Entrada de los Hospederos: se trata de un desfile largo de carros cargados de barriles de cerveza, adornados de flores, y tirados por caballos. En los carros están los dueños de las tiendas de cerveza, saludando al público y tirándoles bombones a los niños.
Hay otros acontecimientos públicos a los que vale lapena asistir, como los numerosos conciertos de música bávara, muy apreciados por los amantes de la música popular.
Por supuesto no se deben olvidar los feriantes. Cada año atraen al público con unas novedades espectaculares. Y la gente hace cola para poder subir a la versión más moderna del tobogán, o pasar algo de miedo en el túnel de la bruja más sofisticado.
Pero también hay feriantes de famahistórica: en el Flohzirkus (exhibición de pulgas amaestradas) por ejemplo sólo permiten unas diez personas a la vez. En un tablero pequeño hay pulgas que casi no se ven, pero que tiran carros de tamaños muy superiores a ellas mismas. El domador cuenta a los espectadores que a la hora de comer se las mete en el brazo para alimentarlas, y como prueba enseña las picaduras.

La cerveza de laOktoberfest se sirve en jarras de vidrio (llamadas en bávaro Maß) muy grandes, de una capacidad de un litro, exclusivamente. A ningún asistente se le ocurre decir algo como «Sólo quiero la mitad»! Haría el ridículo, y además no le harían caso.

La cerveza llega a las tiendas en barriles enormes de madera, que se llaman Hirschen (ciervos). Un buen camarero encargado del barril nunca cierra el grifo. Vasustituyendo las jarras rápidamente en cuanto se llenan. Las camareras (siempre son mujeres) se las llevan a docenas a las mesas, donde las venden al pasar.




Se cuenta que todo comenzó con la boda del príncipe Luís de Baviera con la princesa Teresa, la que realizó en Munich el día 12 de octubre de 1810.
Todos los ciudadanos fueron invitados a celebrar frente a las puertas de la ciudad,en donde se realizó una carrera de caballos. La carrera se repitió cada año, hasta que en 1818 se complementó con cerveza, comida y juegos. Fue tanto el éxito de esta celebración que al año siguiente el consejo municipal de la ciudad decretó la celebracion anual de la fiesta Oktoberfest.
Con el paso del tiempo, la fiesta se trasladó a grandes carpas donde los visitantes podían encontrar comidatípica, música tradicional y jolgorio. Todo comienza cuando el alcalde de la ciudad destapa el primer barril de cerveza. Hoy Oktoberfest en Munich o "die Wiesn" , es la fiesta de la cerveza más grande del mundo. Anualmente recibe a más de 6 millones de visitantes provenientes de todo el planeta, los que consumen toneladas de litros de cerveza.
En Chile la primera Gran fiesta de la cerveza se...