ola k ase?

TEGRAL EASY SOFT’R DONUT
Preparado semicompleto para la elaboración Panes donas y todo tipo de pan danés y dulces.


Productos
Cantidad libras
Cantidad en %
Harina rusa
1 lbs
50
Harinafuerte
1 lbs
50
EASY SOFTER Donut
5.75 oz
18
Margarina
3.25 oz
10
Azúcar
1 oz
3
Levadura
0.5 0z
1.25
Agua Helada
18.25 oz
57


Proceso:
Mezclar todos los ingredientes y amasarhasta conseguir buena elasticidad.
Reposar 5 minutos, pesar, bolear y formar o estirar y dar un dobles sencillo y dar el grosor indicado y cortar.
Fermentar por 45 minutos o hasta q doble sin tamaño.Freír a 160 ° C por 30 segundos a cada lado aproximadamente.
Decorar con icing de chocolate o blanco al gusto.

Características:
Excelente desarrollo, suavidad, volumen y sabor.

Se puedenelaborar diferentes tipos de panes suaves según sea la necesidad.

Almacenaje y Presentación:
Conservar en un lugar fresco y seco.

Bolsa 22.73Kg. (Lbr. 50)

Caducidad:
6 meses desde su fecha deelaboración



TEGRAL RED VELVET
Preparado semicompleto para la elaboración Pastel red velvet muffins y layer cake.


Productos
Cantidad libras
Cantidad en %
Pre mezcla Red Velvet
2lbs100
Huevos
10.5 oz
33
Agua helada
10.5 oz
33
Aceite
4 oz
12



RELLENO


Crema de queso
8 oz

Ambiante montado
6 oz



Proceso:
Mezclar todos los ingredientes juntos y batir unminuto en primera velocidad y cuatro en velocidad 3 de la batidora kitchen.
Luego servir en moldes y hornear a 325°f por 25 a 30 minutos aproximadamente

Características:
Excelente desarrollo,suavidad, volumen y sabor.

Se pueden elaborar diferentes tipos de pasteles.

Es una mezcla de color rojo con sabor a chocolate.

Almacenaje y Presentación:
Conservar en un lugar fresco y seco.Bolsa 22.73Kg. (Lbr. 50)

Caducidad:
6 meses desde su fecha de elaboración











TEGRAL PATIS MACAROONS
Preparado semicompleto para la elaboración de macaroones.

Productos...