olericultura


Capítulo 1: Introducción.

Objetivos

Objetivo General:

Conocer la tecnología de cultivos sin suelo como una alternativa sostenible y viable.


Objetivo Específicos:

Identificar las ventajas y desventajas de la hidroponía como agricultura sostenible.

Conocer la importancia de esta alternativa de agricultura.








Capítulo 2: Resultados

La tecnología decultivo sin suelo es una agricultura intensiva, la cual interfiere una serie de prácticas. Esta práctica se comenzó a fomentar sus bases en Israel, por ser desierto. Pero el país que tiene mayor cantidad de hectáreas de agricultura sostenible es España.
La hidroponía, es el trabajo en agua, pero también se utilizan sustratos sólidos inertes , estos nutrientes son aplicados en soluciones a travésdel riego.
Por medio de la hidroponía , se pueden producir tres grupos de cultivos :
Ornamentales
Frutales.
Hortalizas.
Este tipo de agricultura limpia y sostenible con el ambiente posee sus ventajas , entre las cuales están:
Agricultura limpia, lo que da como resultado productos sanos.
Aprovecha espacios reducidos.
Aprovecha suelos de mala calidad.
Mayor producción por área.
No serealizan deshierbas, por lo que se disminuye las labores.
Menor incidencia de enfermedades.
Mejor calidad de los productos.
Nutrición optimizada.
Integración familiar.
Los métodos de cultivo hidropónico , tienen una gran importancia por las siguientes razones:
Para producir en lugares donde las condiciones de suelo y clima no son favorables .
Para producir en pequeños espacios.
Para produciren lugares donde el agua tiene un alto contenido de sales.
Permite medir la eficiencia a este tipo de producción.
Para realizar esta actividad, es necesario realizar una evaluación agronómica de los sustratos por utilizar , en donde se le hacen estudios:
Físico
Químico
Microbiológico
Los sustratos que se utilizan se clasifican por su origen en:
Naturales : turbas.
Síntesis : estereofonmolido.
Residuos de Industria: carbón, aserrín , cascarilla de coco ,cascarilla de arroz.
Inorgánicos: piedra pómez.
Pero también se clasifican estos sustratos según sus propiedades químicas en dos grupos: químicamente inertes y químicamente activos.
Los sustratos utilizados se pueden clasificar por sus propiedades físicas como:
Densidad aparente.
Densidad de partícula a real.
Porosidadtotal.
Retención de humedad.
La hidroponía se puede realizar a través de sistemas como :
Agua
Raíz flotante.
NFT (Nutrient Film Techique).
NGS (New Growing Systems).
Aeropónico , una solución nutritiva inyectada a la raíz.



Sólido
Maceteros.
Columnas.
Sacos de cultivo.
Desde el punto de vista estructural , para trabajar con este tipo de agricultura se requiere de:
Galvanizado dehierro.
Topografía del terreno.
Mallas antinsectos.
Tipo de Plástico ( UV con tratamiento ultravioleta)
Altura de la estructura.
Tamaño de las naves
La hidroponía también presenta sus desventajas, entre las cuales se destaca:
El costo resulta un poco elevado.
Hay pocos profesionales especializados en esta área.
Se necesita mano de obra especializada.
En Costa Rica las instituciones quehan dado apoyo a este tipo de cultivo sin suelo, son la Fabio Baudrit, el INA Y el MAG.










Capítulo 3: Discusión de los Resultados

La hidroponía no es una técnica moderna , sino una técnica ancestral , en la antigüedad hubo cultura y civilizaciones que la usaron como medio de subsistencia, sin embargo en la actualidad es una alternativa nueva para muchos , que ha llamado laatención , ya que por medio de esta se pueden producir cultivos de gran calidad y más sanos, lo que favorece a la tendencia actual de la sociedad, sobre una alimentación más sana. También favorece un ahorro considerable en el uso del agua de riego en la época seca y es una técnica económica, eficiente y racional en cuanto a la aplicación de los nutrimentos minerales entre estos sales minerales o...