Oligoelementos: aporte diario necesario y efectos de su carencia y exceso

OLIGOELEMENTOS: APORTE DIARIO NECESARIO Y EFECTOS DE SU DEFICIENCIA
Hierro (Fe):
Aporte diario necesario: 10 – 15 mg/día. Lactante : 6 – 10 mg/día.
Fuentes : levadura de cerveza, salchicha,mortadela, soya, germen de trigo, melaza, catalina, caraota negra, frijol, pepitonas, garbanzo, lamparosa, hígado de res, melocotón seco, chigüire seco, yema de huevo, haba blanca, almeja fresca, harina decambur, solomo, quinchoncho seco, avena.
Carencia: Anemia microcítica.
Exceso : Fomenta el estrés oxidativo por favorecer la formación de radicales libres (OH), incremento del riesgo de padecerenfermedades asociadas al estrés oxidativo, irritación gastrointestinal, insuficiencia hepática, aumento del riesgo a infección, diabetes, siderosis, incremento del riesgo de cáncer.
Yodo (Y):
Aportediario necesario: 80 - 150 mcg/día. Lactantes 40 –50 mcg./día.
Carencia: Bocio por hiperplasia de la glándula tiroidea, aborto y anomalías congénitas, aumento del riesgo de mortalidad perinatal,defecto del desarrollo mental, sordera, apatía, hipotiroidismo, mixedema, deficiencias psicomotrices.
Exceso: Bocio, hipertiroidismo.
Cinc (Zn):
Aporte diario necesario: 10 - 15 mg/día. Lactantes: 5 – 10mg/día.
Carencia: Aumenta el riesgo de enfermedades por estrés oxidativo, anomalías congénitas, aborto, alteración de testículos y óvulos, esterilidad, alteración del sistema inmune consusceptibilidad a infecciones,deficiencia del crecimiento en niños, dificultad para cicatrización, deterioro del metabolismo de la hormona tiroidea, hiperplasia prostática.
Exceso: Más de 150 mg/día no debeingerirse como sales inorgánicas, irritación gastrointestinal, vómitos, anemia, depresión de la función inmunológica, disminución de niveles plásmaticos de HDL.
Magnesio (Mg):
Aporte diario necesario:250 – 350 mg/día. Lactante: 40 – 60 mg/día.
Carencia: Tetania franca, convulsiones tónico-clónicas, coma, fasciculaciones y espasmos musculares, disfunción miocárdica, trastornos de la personalidad,...