Oligoelementos, bioelementos y biocompuestos

OLIGOELEMENTOS
Un oligoelemento es un bioelemento presente en pocas cantidades (menos de 100mg) en los seres vivos. Su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a serhepatotóxicos.
Es muy importante tener una aportación diaria de oligoelementos dentro de nuestra alimentación, ya que nuestras células son permanentemente atacadas por el estrés, el cansancio, losdisgustos y las enfermedades, por consiguiente, el consumo de estos elementos químicos activan dos sistemas que luchan en contra de estos radicales llamados: enzimáticos (actividad controlada por ladisponibilidad del cobre, del manganeso, del zinc o del selenio) y nonenzimaticos (antioxidantes como las vitaminas C y E).
CALCIO: Este oligoelemento lo encontramos en productos lácteos como la leche,quesos, yogurt, etc. Su aportación al organismo es balancear el sistema nervioso, constituir los huesos, los dientes y llevar un óptimo nivel de coagulación de la sangre.
COBALTO: Lo podemosencontrar en algunos vegetales como el rábano, las cebollas, la coliflor y las setas; también lo encontramos en carnes y crustáceos. Sus propiedades previenen la osteoartritis y es un excelente anti-anémico.COBRE: Las fuentes donde podemos encontrar este metal son en los moluscos, vísceras, frijoles, cereales, frutos y carne de pollo. Forma parte de los tejidos corporales como el hígado, cerebro,riñones y corazón; y su función es prevenir infecciones de las vías respiratorias.
FLÚOR: Lo encontramos en el agua y el té. Una de sus principales funciones es prevenir la caries dental.
FÓSFORO: Esteoligoelemento lo podemos encontrar en el pescado, cereales y carne. Constituye huesos y dientes, proporciona reacciones energéticas y lleva una parte fundamental en la formación de proteínas.
HIERRO:Lo encontramos en el hígado, ostras, moluscos, carnes rojas, pollo, pescado y cerveza; los cereales y los frijoles son buenas fuentes vegetales. Su función es ser componente de la hemoglobina,...