Oligoelementos

77 ALTERACIONES DEL METABOLISMO DE LOS OLIGOELEMENTOS

KENNETH H. FALCHUK

CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES. 3

DEFICIENCIA Y TOXICIDAD POR METALES. 6

Deficiencias 6
Desequilibrios 6
Efectos tóxicos 7

ALTERACIONES DEL METABOLISMO DE DETERMINADOS METALES. 10

Cinc. 10
Cobre. 12
Cobalto. 14
Manganeso. 15
Selenio. 16
Otros oligoelementos. 17
El silicio 17
El flúor 17Las deficiencias de arsénico, níquel, estaño o vanadio 17

CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES.

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Los «oligoelementos» son metales que se encuentran en los líquidos orgánicos en concentraciones inferiores a 1 g por g de peso húmedo.
← Casi todos ellos son elementos nutritivos esenciales para el ser humano (Cuadro 77-1 cuad_77_1_Necesid_funcion_oligoelemento).
← Otros(As, Ni, Sn, V, Si) son esenciales para algunas plantas, vertebrados o ambos, incluidos los mamíferos, y podrían ser necesarios para el hombre.

← Las funciones de estos oligoelementos y de otros metales más abundantes (Na, K, Ca, Mg) vienen determinadas, en parte, por sus
➢ cargas,
➢ movilidad
➢ y constantes de unión a los ligandos biológicos.

A. Los elementos de un grupo (Na,K)
a) se unen débilmente a los ligandos de carga negativa
b) y pueden cruzar las membranas celulares sin impedimentos importantes.
➢ Los sistemas vivos los utilizan como transportes de carga para conducir impulsos nerviosos a lo largo de nervios, etc.
B. Los de un segundo grupo (Mg, Ca)
➢ forman complejos moderadamente estables con enzimas, ácidos nucleicos y otrosligandos.
➢ Actúan como «gatillos» bioquímicos alterando y controlando las funciones de esas moléculas, p. ej., el Ca interviene en la contracción y relajación muscular (Cap. 365 ¿? CAP365.doc - DISTROFIA_MUSCULAR__).
C. Un tercer grupo (Fe, Zn, Cu y otros)
➢ forma estáticos y fuertes complejos con componentes de enzimas con los que se integran funcionalmente. (Cuadro 77-1cuad_77_1_Necesid_funcion_oligoelemento).

CUADRO 77-1. Necesidades y funciones de los oligoelementos en el hombre
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Cantidad t

Total, g por Suero Enzimas
Elemento Necesidades, 70 kg. de peso Algunas funciones
mg/día ~ corporal , µmol/l µg/l biológicas Clase Ejemplo

Fe 1020 4.0 18 100 Transporte de oxígeno. Oxidorreductasas. Citocromooxidasa.
Zn 1520 3.0 15 100 Síntesis y degradación de Transferasas, hidrolasas, ARN polimerasas, alcohol
ácidos nucleicos, liasas, isomerasas, deshidrogenasas, factores
metabolismo del alcohol. ligasas, de transcripción.
oxidorreductasas.
Cu 26 0.25 16 100 Síntesis de hemoglobina, Oxidorreductasas. Superóxido dismutasa,
metabolismo del tejidoferroxidasa
conectivo, desarrollo óseo. (ceruloplasmina).
Co 0.0001 1.1 0.0001 0.0007 Metabolismo de la Transferasas. Homocisteína
metionina. metiltransferasa.
Mn 25 0.02 0.001 0.06 Fosforilación oxidativa; Oxidorreductasas, Diamina oxidasa, piruvato
metabolismo de los ácidos hidrolasas, ligasas. carboxilasa.
grasos, mucopolisacáridos,
ycolesterol
Mo 0.150.5 0.07 0.007 0.07 Metabolismo de las Oxidorreductasas. Xantina oxidasa.
xantinas.
Se 0.050.2 (--) 1.6 13 Antioxidante. Oxidorreductasas, Glutation peroxidasa.
transferasas.
Ni ( ) () 0.02 0.1 Estabiliza la estructura del Oxidorreductasas. Ureasa.
ARN (?).
Cr 0.0050.2 0.0006 0.004 0.02 Unión de la insulina a las
células,metabolismo de la
glucosa (?).
Las necesidades pueden depender de la edad y el estado fisiológico, p. ej. embarazo.
Los valores normales descritos varían a causa de diferencias en la preparación de las muestras, instrumentos analíticos y las escasas cantidades presentes en los líquidos biológicos.
) los valores descritos son variables o no se dispone de ellos.

DEFICIENCIA Y TOXICIDAD POR...