Olla Bruja
Páginas: 6 (1390 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2012
OLLAS MAGICAS O BRUJAS
La olla o "cocina bruja" es una caja térmicamente aislada que permite ahorrar energía al preparar nuestros alimentos. Este método es de uso muy antiguo y consiste simplemente en aprovechar el calor latente del agua una vez hervida, para terminar de cocinar. De esta forma la cocción de los alimentos continúa, sin necesidad de agregar energía (gas, parafina, leña, etc).En Chile, ha sido en el campo donde ha perdurado con más notoriedad el uso de la cocina bruja. Sin embargo en tiempos de crisis energética y cambio climático, cada vez más son más las personas con conciencia ambiental que siguen esta práctica.
Los antiguos la denominaban "bruja", porque pensaban que el hecho de que el alimento se cocinara sin fuego era "mágico". Sin embargo, entendiendo elproceso veremos que es pura física aplicada.
Como los alimentos se cocinan a una temperatura entre 60 y 100 ºC mientras la temperatura de la olla se conserve entre estos valores los alimentos se van a cocinar. No importa que tipo de cocina use para iniciar la cocción de sus alimentos (a gas, eléctrica, a leña, a queroseno), una cocina bruja ayuda mucho a nuestra economía.
Hay que evitar quela olla pierda calor. Aislando la olla adecuadamente lograremos que mantenga su temperatura varios minutos aun retirada del fuego.
Cuando no hay sol podemos valernos de un artefacto intermedio, las llamadas “Ollas Brujas” que aplicando eficazmente el aislamiento térmico permiten continuar cocinando sin energía una vez que se ha hervido el alimento.
OBJETIVOS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL QUE SECUMPLEN:
• Conocer maneras de ahorrar combustibles en la preparación de alimentos.
• Comprender la importancia de los aislantes en la conservación de la energía térmica.
• Conservar energía mediante el uso de ollas brujas.
ANTECEDENTES:
En esta actividad se aprende a conservar la energía, construyendo una cocina bruja. Este artefacto es una alternativa muy efectiva para reducirel consumo de energía.
¿QUÉ ES UNA OLLA BRUJA?
Es básicamente una caja térmica (un termo) donde se coloca una olla con el alimento previamente hervido para que termine allí de cocinarse. La “magia” está en completar la cocción de alimentos y economizar energía haciendo uso del calor contenido en el propio alimento.
¿PARA QUÉ SIRVE?
La olla "bruja" permite ahorrar energía, cuandoqueremos hacer una cocción de base húmeda, es decir, al preparar arroz, fideos, guisos, verduras hervidas, sopas, pucheros, etc. Habitualmente necesitamos mantener mucho tiempo nuestras cocinas encendidas para cocinar algunos alimentos; como por ejemplo, porotos, garbanzos, carne, etc.. La cantidad de energía usada para la cocción puede ser reducida si cocinamos reteniendo el calor.
¿COMOCONSTRUIRLA?
MATERIALES
- Una olla con tapa.
- Papel de diario, “espuma-plast” (aislapol y/o plumavit)
- Cartón.
- aluminio
- Pegamento o Silicona
- Cinta adhesiva
- Además necesitamos herramientas como tijeras
¿CÓMO SE HACE?
El principio de ahorro de energía se basa en la utilización de un material aislante, que evite las pérdidas desde la olla hacia el ambiente que la rodea. Esto selogra interponiendo un aislante térmico que permita mantener el calor dentro de la olla misma.
INSTRUCCIONES
.
1. Corta trozos de plumavit para formar una caja
2. Con la utilización de pegamento une las partes de plumavit formando el armazón de una caja
3. Pega un trozo de plumavit para tener el fondo de tu caja.
4. Corta Cartón con 3centímetro menos del alto de tu caja, de tal, modo, que después puedas forrarla por dentro.
5. Forra el cartón con papel aluminio
6. Forra cada trozo de plumavit con el cartón con papel de aluminio
7. Pega en el fondo de tu caja, un cartón forrado con papel de aluminio.
8. Forra un trozo de plumavit en su parte interna con cartón (con papel de aluminio) para que sirva de tapa de la...
La olla o "cocina bruja" es una caja térmicamente aislada que permite ahorrar energía al preparar nuestros alimentos. Este método es de uso muy antiguo y consiste simplemente en aprovechar el calor latente del agua una vez hervida, para terminar de cocinar. De esta forma la cocción de los alimentos continúa, sin necesidad de agregar energía (gas, parafina, leña, etc).En Chile, ha sido en el campo donde ha perdurado con más notoriedad el uso de la cocina bruja. Sin embargo en tiempos de crisis energética y cambio climático, cada vez más son más las personas con conciencia ambiental que siguen esta práctica.
Los antiguos la denominaban "bruja", porque pensaban que el hecho de que el alimento se cocinara sin fuego era "mágico". Sin embargo, entendiendo elproceso veremos que es pura física aplicada.
Como los alimentos se cocinan a una temperatura entre 60 y 100 ºC mientras la temperatura de la olla se conserve entre estos valores los alimentos se van a cocinar. No importa que tipo de cocina use para iniciar la cocción de sus alimentos (a gas, eléctrica, a leña, a queroseno), una cocina bruja ayuda mucho a nuestra economía.
Hay que evitar quela olla pierda calor. Aislando la olla adecuadamente lograremos que mantenga su temperatura varios minutos aun retirada del fuego.
Cuando no hay sol podemos valernos de un artefacto intermedio, las llamadas “Ollas Brujas” que aplicando eficazmente el aislamiento térmico permiten continuar cocinando sin energía una vez que se ha hervido el alimento.
OBJETIVOS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL QUE SECUMPLEN:
• Conocer maneras de ahorrar combustibles en la preparación de alimentos.
• Comprender la importancia de los aislantes en la conservación de la energía térmica.
• Conservar energía mediante el uso de ollas brujas.
ANTECEDENTES:
En esta actividad se aprende a conservar la energía, construyendo una cocina bruja. Este artefacto es una alternativa muy efectiva para reducirel consumo de energía.
¿QUÉ ES UNA OLLA BRUJA?
Es básicamente una caja térmica (un termo) donde se coloca una olla con el alimento previamente hervido para que termine allí de cocinarse. La “magia” está en completar la cocción de alimentos y economizar energía haciendo uso del calor contenido en el propio alimento.
¿PARA QUÉ SIRVE?
La olla "bruja" permite ahorrar energía, cuandoqueremos hacer una cocción de base húmeda, es decir, al preparar arroz, fideos, guisos, verduras hervidas, sopas, pucheros, etc. Habitualmente necesitamos mantener mucho tiempo nuestras cocinas encendidas para cocinar algunos alimentos; como por ejemplo, porotos, garbanzos, carne, etc.. La cantidad de energía usada para la cocción puede ser reducida si cocinamos reteniendo el calor.
¿COMOCONSTRUIRLA?
MATERIALES
- Una olla con tapa.
- Papel de diario, “espuma-plast” (aislapol y/o plumavit)
- Cartón.
- aluminio
- Pegamento o Silicona
- Cinta adhesiva
- Además necesitamos herramientas como tijeras
¿CÓMO SE HACE?
El principio de ahorro de energía se basa en la utilización de un material aislante, que evite las pérdidas desde la olla hacia el ambiente que la rodea. Esto selogra interponiendo un aislante térmico que permita mantener el calor dentro de la olla misma.
INSTRUCCIONES
.
1. Corta trozos de plumavit para formar una caja
2. Con la utilización de pegamento une las partes de plumavit formando el armazón de una caja
3. Pega un trozo de plumavit para tener el fondo de tu caja.
4. Corta Cartón con 3centímetro menos del alto de tu caja, de tal, modo, que después puedas forrarla por dentro.
5. Forra el cartón con papel aluminio
6. Forra cada trozo de plumavit con el cartón con papel de aluminio
7. Pega en el fondo de tu caja, un cartón forrado con papel de aluminio.
8. Forra un trozo de plumavit en su parte interna con cartón (con papel de aluminio) para que sirva de tapa de la...
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