Olla de barro Trabajo de Gerencia


Curso: Fundamentos de la gerencia

Sección: AD144

Titulo del proyecto: “Olla de barro”

Profesora: Lily Gabriela Rodríguez Muñoz Naja


Ciudad: Lima, Perú

Fecha de entrega: 14 de junio de 2013


2013

En la actualidad, en Lima existe un elevado porcentaje de estudiantes, los cuales carecen de tiempo y evitan alimentarse de una manera adecuada. Esto es unfactor preocupante ya que se han registrado una serie de incrementos de enfermedades crónicas por una mala alimentación y el aumento del sedentarismo en los jóvenes universitarios. Debido a esto, el Estado se ha involucrado en la problemática y ha optado por promulgar una ley, la cual aumenta el impuesto para las empresas que opten por vender comida chatarra; buscando de esta manera una mejorcalidad de vida para sus ciudadanos. Por ello, nosotros como alumnos de una entidad educativa privada hemos decidido formar una empresa con el fin de cubrir una necesidad básica que es la alimentación de manera sana y eficaz. Además, lo que nos destaca es que ofrecemos comida criolla en la noche, pues no existe una gran variedad de locales abiertos a esta hora que brinden una cena económica ynutritiva. Muchas personas que estudian y trabajan tienen un día muy ajetreado, por lo que no cuentan con el tiempo y los implementos necesarios para tener una buena alimentación. Nuestro local está ubicado en un lugar estratégico, pues cerca de la avenida primavera con álamos existen tres universidades y evaluando el mercado nos damos cuenta que la ganancias serán satisfactorias, ya que existe un nivelelevado de estudiantes que a menudo transitan por ahí y por ende tienen que alimentarse cerca de sus centros de estudios. También, hemos evaluado que los estudiantes tienen destinado en gastar 10 soles aproximadamente en comida dando cuenta que si bien es cierto que existe una cantidad elevada de restaurantes que ofrecen platos económicos y saludables, estos cierran en la tarde y los restaurantesque ofrecen estos servicios en la noche suelen ser platos a la carta los únicos lugares para comer en la noche son fast food, los cuales fomentan la obesidad

Produciendo un estancamiento en la población en general, ya que no aportan en ser trabajadores productivos por problemas en su salud.

Por otro lado, es fundamental que nuestra empresa este desde el punto de vistacomercial, pues el producto que nosotros estamos ofreciendo es consumir comida saludable por el cual se le ha proporcionado el nombre de “olla de barro”, ya que en si se representan los diferentes variedades de comida que son identificadas en nuestro país como el arroz con pollo, chanfainita, carapulcra, entre otras otorgando a cada plato una cantidad nutritiva y balanceada para que los clientes esténsatisfechos, además para el termino del plato se ofrecerá una variedad de ricos postres que harán de su compra o visita en nuestro local una gran satisfacción y se irán contentos y felices con ese sabor especial que se empleara en nuestra empresa que querrán volver de nuevo . Queremos ofrecer un servicio de buena calidad en un ambiente limpio, armónico ,céntrico y seguro con servicio a delivery yaque hay personas que les gusta comer en sus casas en vez del restaurantes por el mismo que llegan cansados luego de tener un día muy agitado tanto en sus trabajos como él sus lugares de estudio. Como se indicó desde un inicio para poder crear esta empresa debemos ser identificados de tal manera que las personas nos conozcan como la creación de nuestro logo cual es:







Este logo nospermitirá de alguna manera identificarnos con el ya que de por si presenta imágenes que son los utensilios que se utilizan usualmente para comer y los colores que prestarían mas para un lugar pasible, ordenado y de buena presencia para nuestros clientes.
Dentro de una organización tenemos que velar por los diferentes factores que puedan afectar alrededor de nuestra empresa tanto como una ayuda o...