Olvidalo

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
Facultad de Economía y Negocios – FEN

PROYECTO DE GRADUACIÓN

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE:

ECONOMISTA CON MENCIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL, ESPECIALIZACIÓN MARKETING
ECONOMISTA CON MENCIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL, ESPECIALIZACIÓN FINANZAS

TEMA:
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE NUTRISMOOTHIE EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL

AUTORES:PATRICIA FERNANDA LOMA MONTOYA
ANA ISABEL NARANJO CHANO
ANDREA LÓPEZ VILLACÍS

GUAYAQUIL - ECUADOR

AŇO 2009

AGRADECIMIENTO

Nuestro agradecimiento va dirigido en primer lugar a Dios que nos dio las fuerzas para concluir este proyecto, y a nuestros padres quienes han sido nuestro apoyo durante nuestra carrera.

PATRICIA LOMA MONTOYA
ANA NARANJO CHANO
ANDREA LÓPEZ VILLACÍS

DEDICATORIAAl Señor Jesús, por su infinito amor y por darme las fuerzas que necesite para finalizar este proyecto, a mis amados padres y hermanas, por el apoyo incondicional que me han brindado durante toda mi vida en todos mis proyectos. También lo dedico a mi tierno enamorado (Ing. Daniel Alemán), por estar a mi lado e impulsarme a culminar mi carrera.

ANA NARANJO CHANO

Dedico este proyecto ytoda mi carrera universitaria a Dios por ser quien ha estado a mi lado en todo momento dándome las fuerzas necesarias para continuar luchando día tras día y seguir adelante rompiendo todas las barreras que se me presenten. Le agradezco a mi mama y papa ya que fueron los que me dieron ese cariño y calor humano necesario, para formarme como un ser integral y de las cuales me siento extremadamenteorgullosa, les agradezco a mis hermanos los cuales han estado a mi lado, siempre alerta ante cualquier problema que se pueda presentar, también agradezco a mi enamorado por su amor y comprensión.

PATRICIA LOMA MONTOYA

A Dios por brindarme la fortaleza necesaria para luchar y poder culminar este proyecto, a mis padres por su amor constante, por creer en mi y apoyarme incondicionalmente en cadaproyecto emprendido y a mi hermano por su valioso apoyo y ayuda en cada uno de los momentos.

ANDREA LOPEZ VILLACIS

DECLARACIÓN EXPRESA

La responsabilidad del contenido de este Trabajo Final de Graduación nos corresponde exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la Escuela Superior Politécnica del Litoral.

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Ana Naranjo Chano

__________________Patricia Loma Montoya

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Andrea López Villacís

TRIBUNAL DE GRADUACIÓN

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Ing. Oscar Mendoza Macías
Decano de la FEN

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PhD (c) Víctor Hugo González
Director del Proyecto

INDICE

AGRADECIMIENTO 2
DEDICATORIA 3
DECLARACIÓN EXPRESA 4
TRIBUNAL DE GRADUACIÓN 5
INDICE 6
1. INTRODUCCIÓN 9
1.1Resumen Ejecutivo 9
1.2 Antecedentes 22
1.3 Justificación del Tema 23
1.4 Objetivos Generales 24
1.5 Objetivos Específicos 24
2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO 26
2.1. Objetivos del Estudio de Mercado 26
2.2. Metodología del Estudio de Mercado 26
2.3 Análisis de Variables e Información 28
2.4 Análisis de Mercado 38
2.4.1 Análisis FODA 38
2.4.2 Las Cinco Fuerzas de Porter 39
2.5 Análisis dela competencia 41
2.6 Conclusiones del Estudio de Mercado 43
3. MARKETING MIX 45
3.1 Definición de la Estrategia de Marketing 45
3.1.1 Objetivos Generales del Plan Estratégico de Marketing 45
3.2 Programa de Producto 46
3.2.1 Producto a introducir 46
3.2.2 Identidad de la Marca (BRANDING) 48
3.2.3 Nombre de la línea y beneficio principal 48
3.2.4 Posicionamiento 49
3.3 Programa dePrecio 50
3.4 Plaza 52
3.5 Promoción 56
4. ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR 58
4.1 Organigrama 60
4.2 Componentes y funciones asignadas 61
5. INVERSIONES 64
5.1 Tasa de Descuento 65
5.2 Flujo de Caja. 66
5.3 Punto de Equilibrio 69
5.4 Análisis de Sensibilidad 70
CONCLUSIONES 72
RECOMENDACIONES 73
BIBLIOGRAFÍA 74
ANEXOS 75
ANEXO 1. Valor Nutricional de Smoothies – 32 Oz. 75...