Omega 3 Y 6

Omega 3
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales (el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias) poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en lostejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, la semilla de chía, el sacha inchi (48% de omega 3), los cañamones y las nueces.Algunas fuentes de omega-3 pueden tener otros tipos como los omega-6. Inicialmente se les denominó vitamina F hasta que determinaciones analíticas más precisas hicieron ver que realmente formabanparte de los ácidos grasos.
Tipos
Nombre común | Nombre del lípido | Nombre químico |
Ácido alfa-linolénico (ALA) | 18:3 (n-3) | octadeca-9,12,15-trienoico |
Ácido estearidónico | 18:4 (n-3) |octadeca-6,9,12,15-tetraenoico |
Ácido eicosatetraenoico | 20:4 (n-3) | eicosa-8,11,14,17-tetraenoico |
Ácido eicosapentaenoico (EPA) | 20:5 (n-3) | eicosa-5,8,11,14,17-pentaenoico |
Ácidodocosapentaenoico | 22:5 (n-3) | docosa-7,10,13,16,19-pentaenoico |
Ácido docosahexanoico (DHA) | 22:6 (n-3) | docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoico |

Omega 6
Los ácidos grasos omega-6 (ω-6) son un tipo deácido graso comúnmente encontrados en los alimentos grasos o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega-6, comparado con omega-3, incrementan el riesgo decontraer diferentes enfermedades y depresión.[][]
Las dietas modernas usualmente tienen una proporción 10:1 de ácidos grasos omega-6 a omega-3, algunos de 30 a 1. La proporción sugerida es de 4 a 1 omenor. Los riesgos de alta concentración o consumo de omega-6 están asociados con ataques al corazón, ACV, artritis, osteoporosis, inflamación, cambios de ánimo, obesidad y cáncer. Los medicamentosmodernos están hechos para tratar y controlar los efectos dañinos de los ácidos grasos omega-6.
Tipos
* Nomenclatura: ácido linoleico (18:2, es decir, 18 carbonos y 2 enlaces dobles), es el más...