Omega 6 y Embarazo

Omega 6: Los Omega 6 son un tipo de ácidos grasos poli insaturados. Esto quiere decir que presentan enlaces dobles en sus cadenas, y por ser omega 6, particularmente presentan la primera instauraciónen el sexto carbono contado desde el fin de la cadena del ácido graso. Los ácidos grasos poli insaturados omega 6 son ácidos grasos esenciales, esto quiere decir que nuestro organismo no es capaz deproducirlo y necesita ser ingerido a través de la dieta.
Uno al consumir ácidos grasos poliinsaturados omega 6, los ingiere en forma de ácido linoleico, que está compuesto por una cadenapoliinsaturada de18 carbonos y 2 insaturaciones. Cómo el cuerpo requiere una mayor variabilidad de omega 6, estos sufren una maduración y elongación en el hígado. Este proceso se realiza gracias a enzimaslocalizadas en el retículo endoplasmático y en los peroxisomas de las células hepáticas. Esto transforma esas grasas en ácido araquidónico,entre otras.

Este tipo de ácidos grasos, cómo el ácidoaraquidónico, junto con los omega 3, cómo el ácido docosahexaenoico, son fundamentales en la formación del sistema nervioso y del sistema de la visión, llegando a formar más del 30% de la estructura lipídicadel cerebro y de los conos y bastones en la retina.
El gran porcentaje de estos ácidos grasos es aportar un alto grado de fluidez a las membranas celulares, permitiendo el movimiento de proteínas(canales iónicos, receptores, uniones comunicantes, receptores catalíticos, enzimas, estructuras formadoras de vesículas, etc) cómo en su superficie y dentro de la bicapa lipídica.
En la gestación, yespecialmente en el tercer trimestre, es de suma importancia la incorporación de estos ácidos grasos. Esto se debe a la necesidad de génesis del sistema nervioso y del tejido visual, en los fetos, cuyoperiodo más crítico de formación se observa en el último trimestre de embarazo.
Estos ácidos grasos al ser esenciales, no pueden ser producidos por el tejido fetal y tampoco pueden ser maduradas...