omegas

¿QUÉ SON LOS OMEGAS?
Algunos ácidos grasos los fábrica nuestro propio organismo, pero algunos debemos conseguirlos a través de la dieta puesto que nuestro cuerpo no puede sintetizarlos: se trata delos ácidos grasos esenciales. Estos ácidos grasos esenciales, de naturaleza poliinsaturados, se conocen como Omega y se dividen en Omega 3, Omega 6, y Omega 9.
EJEMPLOS:
A.G Saturados A.GMonoinsaturados A.G Poliinsaturados

ACIDO GRASO ESENCIAL OMEGA 3
Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran en pequeñas cantidades en algunos aceites vegetales, pero su fuente principal son los animalesmarinos (pescado azul y marisco) y en menor medida, las nueces. Los principales acidos grasos omega 3 son el ácido linoleico, el eicosapentaenoico (EPA) y el docosahexaenoico (DHA) Su deficiencia generaAlteraciones en S.N.C. y retina. Es nutriente fundamental en la alimentación de niños, madres embarazadas y lactantes.
Funciones:
 Fundamental en el desarrollo del S.N.C en el niño
 Mejora lafunción inmune
 Disminuye la agregación plaquetaria
 Mejora la dilatación de la arterias
 Disminuye la respuesta inflamatoria
 Disminuye niveles de triglicéridos en sangre
 Formación de la retinalo que garantiza mayor agudeza visual
Algunos alimentos donde podemos encontrarlo, son: Sardina en aceite , Salmón,
Atún, Aceite de Hígado de bacalao
ACIDO GRASO OMEGA 6
Su fuente principal sonlos aceites vegetales: Aceite de Girasol, Aceite de Canola, Aceite de Soya, Aceite de maiz. Este tipo de omega produce un acido graso llamado acido araquidónico, que tiene efectos opuestos al omega 3,por lo cual consumirlo en exceso resulta dañiño al organismo, ya que produce: vasoconstricción y aumentan la formación de trombos.
ACIDO GRASO OMEGA 9
Este tipo de grasa monoinsaturada no es,técnicamente, considerada un ácido graso esencial porque nuestro cuerpo sí puede producirlo –a comparación con los otros dos que sí o sí deben ser incorporados a través de los alimentos-. Claro que, de...