One Direction

Sweet&Sweet... Fondant de masmelos o nubes
Chef: Laura Marcela Agudelo Arango

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Ingredientes
* 1/2 Kilo de Marshmellows O Malvaviscos
* 1 Kilo de Azucar Glass
* 2 Cucharadasde Agua
* 1 Unidad de Anilina Vegetal Para Reposteria
Modo de preparacion
1. Colocar los malvaviscos en un recipiente resistente al calor y colocarlos a baño maría, o en el microondasagregarle dos cucharadas de agua, dejar que se derritan totalmente.
2. En un recipiente o bowl colocar la azúcar en polvo previamente cernida, vaciar los marsmelows derretidos, mezclar vigorosamente conla ayuda de una espátula, hasta que la masa quede bien integrada.
3. Luego amasar con las manos hasta que la masa quede homogénea y tersa, que no se pegue en las manos guardar en una bolsita deplástico o cubrir con papel film para evitara que se seque.
4. Retirar la masa estirarla sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo o palo te y cubrir la torta.
Tips
Si deseas dar color ala masa usa colorantes vegetales especiales para repostería, para evitar mancharnos las manos al dar color, es recomendable usar guantes de látex. Para darle un toque dorado utiliza colorante vegetalen polvo, con la ayuda d
Presentación
En tortas, cupcakes popcakes,

Magdalenas (Cupcakes)
Ingredientes
* 1/2 Taza de Mantequilla a temperatura ambiente (preferentemente con sal)
* 1 Tazade Azúcar normal (blanca)
* 2 Pzas de Huevo
* 1.1/2 Tazas de Harina cernida
* 2.1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear (royal)
* 2 Cucharadas de Extracto de vainilla
* 1/2 Tazade Leche normal o evaporada
* 12 Pzas de Pirotines o capacillos (papelitos para magdalenas)
Modo de preparacion
1. En un recipiente agregar la ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente, yagregar la taza de azúcar, mezclar bien sin que queden grumos.
2. Ya integrada la azúcar y la mantequilla agregaremos 1 huevo, lo mezclamos bien para que se incorpore, y después el otro y...