Oooo

Carbohidratos en la alimentación animal.

Adame García Efraín.

e.a.g_38otmail.com

Resumen: en este resumen se dará a conocer el tema de los carbohidratos en la alimentación animal. En este documento se realizó con la fuentes de información, de documentos, artículos y páginas de internet encontrados en este último. En este presente documento podremos encontrar diferentes subtemasrelacionados con carbohidratos en la alimentación animal. Como que es un carbohidratos, sus funciones, clasificación de estos, propiedades de los carbohidratos, principales glúcidos en la dieta animal, metabolismo y digestión de los carbohidratos en poligástricos y monogastricos y por utlimo enfermedades producidas por los carbohidratos.

Palabras Claves:

Glúcidos.
Carbohidratos en la dieta animal,Digestión de glúcidos.
Hidratos de carbono.
Clasificación de carbohidratos.
Funciones de los glúcidos.



Literatura citada.

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteinas.
Loscarbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.

Funciones.
Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, energéticas, deahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural. 
Energeticamente, los carbohidratos aportan 4 KCal por gramo de peso seco. Esto es, sin considerar el contenido del agua que pueda tener el alimento en el cual se encuentra el carbohidrato. Cubiertas las necesidades energeticas, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos como glucógeno (normalmente no más de 0,5%del peso del individuo), el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo. 
Se suele recomendar que minimamente se efectúe una ingesta diaria de 100 gramos de hidratos de carbono para mantener los procesos metabólicos.
Ahorro de proteínas: Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizarán las proteinas para fines energéticos, relegando su funciónplástica.
Regulación del metabolismo delas grasas: En caso de ingestión deficiente de carbohidratos, las grasas se metabolizan anormalmente acumulándose en el organismo cuerpos cetónicos, que son productos intermedios de este metabolismo provocando así problemas (cetosis).
Estructuralmente, los carbohidratos constituyen una porción pequeña del peso y estructura del organismo, pero de cualquier manera,no debe excluirse esta función de la lista, por mínimo que sea su indispensable aporte.
Los carbohidratos son las moléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza y se encuentran en todas las células realizando una gran variedad de funciones tales como: son la principal fuente de energía y de reserva, son componentes estructurales, desempeñan un papel clave en el reconocimiento inmunede lascélulas, se pueden combinar con diferentes compuestos formando una gran variedad de sustancias indispensables en el funcionamiento celular y constituyen parte de la estructura de los ácidos nucleicos, entre otras funciones.
Además, los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1 respectivamente, por lo que la fórmula general es: (CH2O)n; el número de carbonospresentes en las cadenas va de entre 3 y 7, a los que se les unen un grupo funcionalcarbonilo (R-CH=O) en el carbono número 1 o 2, y a los carbonos restantes un grupohidroxilo (-OH), dando origen a una molécula llamada monómero. Siendo la estructura química de los carbohidratos lo que determina su funcionalidad y sus características.
Características de los carbohidratos.
Fórmula general: (C...