Opagro

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
FACULTAD DE CIENCIA TECNOLOGIA Y AMBIENTE
COORDINACION DE CIENCIAS BASICAS
AGROINDUSTRIA DEL CACAO

OPERACIONES Y PROCESOS AGROINDUSTRIALES

Managua, martes 8 deFebrero del 2011

AGROINDUSTRIA DEL CACAO

* De lo expuesto en clase, ¿cuál de los rubros considera que es el que genera mayor ganancia al país?
Según lo expuesto en clase el rubro que generamayor ganancia al país es el café, mediante las exportaciones del mismo.
La calidad suprema de café cultivado en Nicaragua es garantizada mediante la producción en sombra, cabe destacar que el totalde café nicaragüense es Arábiga lavado, siendo sus variedades: Caturra, Borbón, maragogipe, típica y cautilla.
Para el período 2009-2010 se registró un incremento de 32,25% en el valor de lasexportaciones de éste producto, así mismo las ventas generaron un total de 320,6 millones de dólares exportándose la cantidad de 2.144.807,6 quintales de café.

* ¿De qué manera consideran que puedancontribuir al desarrollo agroindustrial?
Actualmente la agroindustria en Nicaragua está rodeada de muchas problemas y limitantes, como las perdidas en las cosechas; la falta de capacidad dealmacenamiento, los problemas de transporte del producto, la poca calidad del producto, y una vida útil pobre de los mismos . Muchos de estos problemas se pueden solucionar con una correcta formaciónagroindustrial y los equipos necesarios, siendo el desarrollo de este campo una salida a la modernización agrícola.
Pero para crear este desarrollo como profesionales se puede aportar de la siguiente forma,en nuestro campo laboral hacer conciencia de realizar un trabajo sostenible que evite el deterioro de la tierra, brindar capacitaciones sobre conocimientos y tecnologías de cultivos, dar informaciónsobre los mercados. Organización campesina como un enfoque empresarial.
Creando un desarrollo o una capacitación desde el nivel campesino se obtendrán materias primas de mejor calidad, que...