operación unitaria secado

SECADO

SECADO
El Secado o “desecación” consiste en la transferencia de vapor o el retiro de la humedad desde un
sólido húmedo a la atmósfera que lo rodea.
Los mecanismos por los cuales actúa esta operación unitaria son:



la transferencia de calor
y transferencia de materia

Las razones por las cuales los materiales se someten a esta operación pueden ser:





Conferirdeterminadas propiedades a un material (mejorar la velocidad de flujo, la
compresibilidad, etc.)
Preservar ciertos productos susceptibles de descomponerse en presencia de humedad.
Facilitar el manejo posterior del producto.
Reducción de costos de transporte y distribución.

FORMAS DE ENLACE DE LA HUMEDAD CON EL MATERIAL




El mecanismo del proceso de secado depende considerablementede la forma de enlace
de la humedad con el material: cuanto más sólido es dicho enlace, tanto más difícil
transcurre el secado.
Durante el secado el enlace de la humedad con el material se altera.

Durante el secado se elimina como regla, solo la humedad enlazada en forma fisico-química y
mecánica. La más fácil resulta ser la mecánica.
HUMEDAD LIGADA QUIMICAMENTE
La humedad ligadaquímicamente es la que se une con mayor solidez al material en determinadas
proporciones (estequiometricas) y puede eliminarse solo calentando el material hasta altas
temperaturas o como resultado de una reacción química. Esta humedad no puede ser eliminada
del material por secado.






Secadores de cabina (lecho fijo)
Secadores de Lecho fluidizado
Secador por aspersión o nebulizaciónSecadores por congelación-sublimación

SECADORES DE CABINA
En los secadores de cabina (de lecho fijo) el producto húmedo se extiende sobre charolas de acero
inoxidable (comúnmente perforadas) en capas con un espesor aproximado de 2 a 3 cm.

SECADORES DE LECHO FLUIDIZADO
Estos secadores se han implementado para el secado rápido de productos húmedos. En esencia,
constan de una cámara cerradaprovista de un ventilador y calentador (colocados fuera de la
cámara)
Para promover una corriente ascendente de aire caliente a través del material contenido en un
recipiente de base perforada. El aire atraviesa el producto obteniéndose un polvo o granulado
seco con un tamaño y forma de partícula homogéneo.

SECADO POR ASPERSIÓN O NEBULIZACIÓN
Este método consiste en dispersar el material asecar en una niebla de gotas muy finas, en el seno
de una corriente de aire caliente (aprox. 150º C) que instantáneamente se evapora el água del
sólido y lo convierte en polvo seco.

Secado por aspersión
El equipo para secar por éste método consiste de un sistema de aspersión, una cámara de secado
y un separador tipo ciclón.

Secadores indirectos al vacío con anaqueles
Se calientanindirectamente, son similares a los de bandeja. Este sistema de secado consta de un gabinete
con puertas herméticas para operar al vacío. Los anaqueles se montan dentro de forma paralela con
colectores de vapor a la entrada y salida. El calor se conduce a través de las paredes metálicas y por

radiación a los anaqueles. Estos secadores se usan más para los materiales costosos o sensibles a latemperatura.

Secadores continuos de túnel
Compartimento de carretillas que operan en serie. Los sólidos se colocan en las bandejas y se desplazan
continuamente por el túnel con gases calientes. El flujo de corriente puede ser: paralelo, a contracorriente o
una combinación de ambos.

Secador de tambor
Consta de un tambor de metal calentado, en las paredes se evapora el líquido, mientras unacuchilla metálica, raspa lentamente el sólido, para que desciendapor el tambor, hasta la salida.Este
tipo de secadores son típicos del trabajo con pastas, suspensiones, y soluciones. El tambor resulta
como un híbrido entre un secador y un evaporador

Secadero de tambor

Procesamiento de plásticos
El proceso de calentamiento para el moldeado de plásticos debe ofrecer máxima eficiencia....