operaciones uni

Operaciones Unitarias. Son la base de la industria química y de transformación de materiales y puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos omaterias primas y ocurre una función determinada, son actividades básicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la producción de pulpa o el descortezado en una fábrica de papel, o la destilación en unproceso de elaboración de productos químicos. Las transformaciones ocurridas durante una operación unitaria pueden estar referidas a: cambios en la masa de acuerdo a la cantidad de materia ocomposición, cambios en la energía referidas a la energía total (cualquiera que sea el tipo de energía) de que el cuerpo esté dotado, o cambios del movimiento de la sustancia original dado por variaciones enla dirección, sentido y velocidad. Estos cambios están regidos por las leyes de conservación de la materia, la energía y la cantidad de movimiento.

Condensación
 
La condensación es laoperación inversa a la evaporación,porla que un vapor pasa a estado líquido al intercambiar calor conun líquido frío. No se puede considerar una operación de sepa-ración aunque tiene gran interés en laindustria.

Evaporación
La evaporación es una operación unitaria consistente en laseparación de una mezcla líquida,generando a partir de lamisma,por ebullición,un vapor integrado por los componen-tesmás volátiles de aquélla. Se utiliza para concentrar disolu-ciones obteniéndose vapor del disolvente. Es una operaciónmuy empleada en diversas industrias,bien sea para aprove-char la disoluciónconcentrada (por ejemplo la concentraciónde la leche),o para aprovechar el vapor del disolvente (porejemplo la obtención de agua desalinizada por ebullición delagua del mar y posterior condensación delvapor de agua).
Destilación
La destilación es una operación unitaria que consiste en sepa-rar dos o más componentes de una mezcla líquida (en la quetodos los componentes son más o menos volátiles)...