Operaciones Unitarias

Operaciones unitarias
Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumoso materias primas y ocurre una función determinada, sonactividades básicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la producción de pulpa o el descortezado en una fábrica de papel, o la destilación en un proceso deelaboración de productos químicos.Seríaprácticamente imposible estudiar el número casi infinito de procesos químicos que se Ilevan a cabo en la industriadiariamente, si no hubiera un punto en común a todos ellos. Afortunadamente, esta conexiónexiste. Cualquier procesoque se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físicas y químicas que, en algunos casos son específicas delproceso considerado, pero en otros, son operacionescomunes e iguales para varios procesos. Generalmente unproceso puede descomponerse en la siguiente secuencia:1.- Materias Primas2.- Operaciones físicas de acondicionamiento3.- Reacciones químicas4.-Operaciones físicas de separación5.- ProductosCada una de estas operaciones es una operación unitaria. Este concepto fue introducido en 1915 por el profesor Little,del Massachussets Institute of. Technology(M.I.T). La definición dada entonces, fue la siguiente: "... todo procesoquímico conducido en cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran IlamarseOPERACIONESUNITARIAS, como pulverización, secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación... El númerode estas operaciones básicas no es muy grande, y generalmente sólo unas cuantas de ellas intervienen enun procesodeterminado."Tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa para conseguir una finalidad. Estamodificación se puede conseguir:
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Modificando su masa ocomposición.
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Modificando su nivel o cantidad de energía.
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Modificando las condiciones de movimiento: velocidad.El estado de un cuerpo está absolutamente definido cuando están especificadas la...