Operaciones unitarias

Wkren L, McCabe -Julian C. Smith - Peter Harriott

OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA
Cuarta edición Warren L. McCabe
North Carolina State University

Julian C. Smith
Cornell University

Peter Harriott
Cornell University

Revisión técnica de la traducción Elita Guardiola Formento Fernando Mirada Coronel Carlos Negro Alvarez Mercedes Oliet Pala Francisco Rodríguez SomolinosMcGraw-Hill
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OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA. Cuarta edición No está permitida la reproducción total o parcial deeste libro, ni su tratamiento informático, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright. DERECHOS RESERVADOS 0 1991, respecto a la primera edición en español, por McGRAW-HILLPNTERAMERICANA DE ESPAÑA, S. A. U. Edificio Valrealty, l.a plantaBasauri, 17 2 8 0 2 3 Aravaca (Madrid) Traducido de la cuarta edición en inglés de Unit Operations of Chemical Engineering Copyright 0 MCMLXXXV, por McGraw-Hill, Inc. ISBN: 0-07-044828-O ISBN: 84-481-1918-5 Depósito legal: M. 720-1998 Cubierta: Félix Piñuela. Grafismo electrónico Compuesto en: MonoComp, S. A. Impreso en: EDIGRAFOS, S. A. IMPRESO EN ESPAÑA - PRINTED IN SPAIN

CONTENIDO
PrólogoSección 1
1

vii 1
3 23 25 41 63 83 122 147 188 242 295 299 321 343 389 414 445 482 521 529 550 618 651 678 717 767 797 821

Introducción Definiciones y fundamentos

Sección 2
2 3 4 5 6 7 8 9

Mecánica de fluidos
Estática de fluidos y sus aplicaciones Fenómenos de flujo de fluidos Ecuaciones unitarias en el flujo de fluidos Flujo de los fluidos no compresibles en conducciones y capasdelgadas Flujo de fluidos compresibles Flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos Transporte y medida de fluidos Agitación y mezcla de líquidos

Sección 3
10 11 12 13 14 15 16

Transmisión de calor y sus aplicaciones
Transmisión de calor por conducción en sólidos Fundamentos del flujo de calor en fluidos Transmisión de calor en fluidos sin cambio de fase Transmisión de calor en fluidos concambio de fase Transmisión de calor por radiación Equipo para intercambio de calor Evaporación

Sección 4
17 18 19 20 21 22 23 24 25

Transferencia de materia y sus aplicaciones
Operaciones de etapas de equilibrio Destilación Lixiviación y extracción Introducción a la destilación multicomponente Fundamentos de la difusión y de la transferencia de materia entre fases Absorción de gasesOperaciones de humiditicación Adsorción Secado de sólidos

Sección 5
26 27

Operaciones en las que intervienen partículas de sólidos
Propiedades y tratamiento de partículas sólidas Reducción de tamaño

867 869 890

vi

CONTENIDO 28 29 30 Cristalización Mezclado de sólidos y pastas Separaciones mecánicas 925 968 987 1059 1061 1062 1063
1065

Apéndices Apéndice 1
2 Prefijos Cgs y SI paramúltiplos y submúltiplos Valores de la constante de los gases Factores de conversión y constantes universales Análisis dimensional Grupos adimensionales Dimensiones, capacidades y pesos de tuberias normalizadas de acero Datos sobre tubos de condensadores y cambiadores de calor Propiedades del vapor de agua saturado y del agua Viscosidad de gases Viscosidad de líquidos Conductividad calorifica demetales Conductividad calorífica de gases y vapores Conductividad calorifica de líquidos distintos del agua Propiedades del agua líquida Calores específicos de gases Calores especificos de líquidos Números de Prandtl para gases a 1 atm y 100 ° C Números de Prandtl para líquidos Difusividades y números de Schmidt para gases en aire a 0 ° C y 1 atm Escala de tamices estándar y Tyler Constantes de...