operaciones unitarias

ADVERTENCIA Este conjunto contiene productos químicos que pueden ser perjudiciales si se utilizan incorrectamente
Leer de precauciones en contenedores individuales con cuidado para no ser utilizados por los niños , excepto bajo supervisión de un adulto
Actividad 1
Pruebas de contenido de nutrientes de los alimentos
Lo que usted necesita
Per estudiantes
delantal
guantes
gafas deprotección
Por equipo
Food muestra opcional
muestra de nutrientes
plástico pipeta
placa de contado
lápiz de cera
Por clase
reactivo Biuret
solución de Sudán
Indofenol
solución de yodo
Qué hacer
Seguridad: ponte las gafas protectoras , delantal y guantes de protección
Paso 1
Obtener 4 tazas de medicina y etiquetarlos como "muestra 1 " , 2,3 y 4 con un lápiz de cera.
Paso 2
Su profesor ledará 4 soluciones desconocidas nutrientes de alimentos para probar vierta aproximadamente 5 ml de cada solución desconocida en las copas medicina correspondientemente labaled
3
Usando una pipeta de transferencia de 1 ml de la muestra 1 de nutrientes a cada uno de los cuatro pozos través de la fila 1 de la placa de punto de enjuague de la pipeta entre los usos repetir este paso mediante la adición de1 ml de muestra de nutrientes 2 a la fila 3 , como se muestra en la figura 1
columna
fila
muestra
4
Usando una pipeta limpia añada 1-2 gotas de la solución indophenol de Wella 1,5 y 9 en la columna 1 si el ácido ascórbico está presente, se blanquear el indofenol y cambiar el color de azul a señalar cororless los cambios y grabe su observación en tabla 1

5
Precaución: solución Yodo es unveneno
Evitar cualquier contacto con la piel . Asegúrese de usar equipo de seguridad adecuado
Usando una pipeta limpia añada 1-2 gotas de solución de Yodo de pozos 2 5 y 10 en la columna 2 , en presencia de almidón de la mezcla cambiará de color de marrón amarillo a azul negro nota cualquier cambio y registrar sus observaciones en la Tabla 1
6
 utilizando una pipeta limpia añada 1-2 gotas dereactivo de biuret a los pozos 3 7 y 11 en la columna 3 , en presencia de la proteína de la mezcla cambia de color de azul claro al violeta rosado o violáceo anotar cualquier cahnges y anota tus observaciones en tablas 1 .
7
Usando una pipeta limpia add1 - 2 gotas de sudán III de pozos 4 8 y 12 en la columna 4 , en presencia de la mezcla de lípidos se mancha rojo nota cualquier cambio y anota tusobservaciones en la tabla 1
8
Enjuagar la placa terreno completamente y seque con una pipeta de 1 ml de transferencia de muestras de nutrientes 4 a cada uno de los cuatro pozos en la fila 1 de la placa de punto añadir una muestra de los alimentos asignados preparado por el profesor para cada uno de los cuatro pozos en la fila 2
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Pruebe el contenido de nutrientes de las dos muestras
Mediantela adición de 1 a 2 gotas de indicador soluciones de yodo indofenol , biuret y sudán III como pasos record 4-7 los resultados en la tabla 1
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Pruebe el contenido de nutrientes de las dos muestras mediante la adición de 1-2 gotas de la solución indicadora indophenol yodo biuret y sudán III como en los pasos 4-7 record sus resultados en la tabla 1
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Lávese las manos y limpie el área que elmaestro dirige antes de salir del laboratorio
 Tabla 1 Fecha
muestra de nutrientes
Producto alimenticio
Indofenol
solución de yodo
reactivo Biuret
Sudán III
Preguntas
¿Cuáles son los seis clasess de nutrientes y su función principal en los seres vivos ?
Con base en los resultados de las pruebas que los nutrientes que te identifique en cada muestra de nutrientes? En la muestra de alimento ?Lo que es característico de todos los indicadores que utilizó en esta actividad de laboratorio ?
Usted está trabajando en un mineral en una zona donde el sol no puede ser visto por al menos tres meses y que pasan la mayor parte de su tiempo bajo tierra. Wich de las vitaminas sería lo más probable desarrollar una deficiencia y por qué ? ¿Qué tipo de síntoma ( s ) podrías desarrollar como...