Operaciones

Núm.|Proceso|Descripción|Máquinas|Operario|MD|MI|
1||Verificar color, crema y sin olor desagradable||A.L|||
2||Recibir la leche en la olla de peltre|Olla de peltre 2 Litros|A.L|Tomar laolla|Tomar la olla|
3||Llevar la olla a la cocina y ponerla sobre la estufa y prender la parrilla.|Estufa|A.L|Tomar olla y encender parrilla|Tomar olla|
4||Dejar hervir por 15minutos.|Estufa|A.L|||
5||Apagar la parrilla de la estufa|Estufa|A.L|Apagar la parrilla||
6||Esperar a que el agua con el café hiervan||A.L|||
7||Transportar agua en una olla de peltre|Olla de peltre 2Litros|A.L|Tomar la olla con un trapo húmedo|Tomar la olla con un trapo húmedo|
8||Agregar café líquido a la olla con leche y mezclar|Olla y cuchara|A.L|Tomar la cuchara y mezclar|Agregarlíquido poco a poco|
9||Servir en tazas|tazas|A.L|||
10||Ponerle azúcar al gusto|cuchara|A.L|||









Agua
Núm.|Proceso|Descripción|Máquinas|Operario|MD|MI|
1||Verificar que seaagua potable||A.L|||
2||Recibir el agua en la olla de peltre|Olla de peltre 2 Litros|A.L|Tomar la olla|Tomar la olla|
3||Llevar la olla a la cocina y ponerla sobre la estufa y prender laparrilla.|Estufa|A.L|Tomar olla y encender parrilla|Tomar olla|
4||Dejar hervir por 15 minutos.|Estufa|A.L|||
5||Trasladar café a la olla con leche|Estufa|A.L|Tomar olla con un trapohúmedo|Tomar olla con un trapo húmedo|
6||Agregar el café poco a poco||A.L|Agregar poco a poco el café||
7||Mezclar bien y retirar del fuego|Olla de peltre 2 Litros|A.L|Mezclar bien, Tomar la ollacon un trapo húmedo|Tomar la olla con un trapo húmedo|
8||colar poco a poco el café e ir vertiendo dentro de una olla|colador y olla de peltre|A.L|tomar la olla|Tomar el colador|

CaféNúm.|Proceso|Descripción|Máquinas|Operario|MD|MI|
1||Verificar fecha de caducidad del café||A.L|||
2||Trasladar café al agua y mezclar.||A.L|Abrir sobre de café|Tomar el sobre de café|