operaciones

Deber # 1
1. Qué factores explican el resurgimiento actual del interés por la Gestión de Operaciones?
Como podemos ver en una empresa es muy importante crear redes de planeacion que nosayuden a llegar a los objetivos en primera instancia, las ventajas competitivas, existe interes cada dia para mejorar la eficacia en la produccion con el fin de reducir costos, que se mejore eluso de recursos en la empresa para que la misma pueda mejorar la produccion de bienes, expandirse, es muy importante este unto pues si se genera recursos para que la empresa pueda crecer esmuy probable que se expanda en otros mercados internacionales.

1. Acudan a un restaurante de comida rápida que vendan hamburguesas, por ejemplo McDonald´s y observe las operaciones en estosestablecimientos.
Burger King
Al entrar a un restaurante de esta franquicia americana, nos podemos dar cuenta de la gran cantidad de operaciones que existen para que todo funcioneadecuadamente.
Primero al dirigirse a la caja, existe un menú muy variado de comida rápida donde hay personas capacitadas que toman el pedido al cliente y cobran, detrás de ellos están loscocineros que se encargan de freír las papas, y más atrás en la cocina están los cocineros que preparan las hamburguesas, nuggets y sanduches. La persona que te toma el pedido se encarga de llenarlos vasos de gaseosa y también de preparar tu helado. Mientras todo este proceso se da, hay una persona que supervisa que todos los empleados de este sector estén cumpliendo con su trabajo. Aldespachar tu orden, te diriges a la mesa y te sirves tu comida. Asimismo, existen empleados que se encargan de la limpieza de las mesas y de los baños. Por otro lado, en Burger King de laAvenida Orellana hay el servicio al auto, donde hay una persona encargada de tomar el pedido, en la próxima ventanilla una persona encargada de cobrar y en la última se despacha el pedido.