Operaciones

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Planificación, programación y control de las operaciones

1. Introducción a la planificación y control de la producción

Planificación

Enfoque Jerárquico para el proceso de planificación y control de producción

Introducción a la Planificación y Control de Inventario

2. Cuestiones fundamentales para la planificacion de materiales
3.Otros aspectos en la planificacion y control de materiales

Sistemas MRP I: el MRP originario

Lista de materiales

Los sistemas MRP II

El MRP de bucle cerrado

Ventajas e Inconvenientes

Filosofía JIT, “justo a tiempo”

Ejecución y control: el sistema KANBAN

Tipos de KANBAN y funcionamiento del sistema

Reglas

4.Estandarización de las operaciones
5. Introducción a la Programación de Operaciones
6. Gráfico de Gantt
7. Reglas de prioridad
8. Programación por camino crítico
9. Bibliografía

Introducción a la planificación y control de la producción
Conocido ya que productos o servicios se van a elaborar y mediante que procesos, hemos decidido la capacidad a largo plazo, los equiposnecesarios y la localización de la actividad productiva y distribución en planta, del equipo y del factor humano. Hecho esto, el marco de referencia que nos indica donde queremos llegar, como y con que medios, se determina una ESTRATEGIA DE OPERACIONES. A partir de aquí, se hace necesario para medio y corto plazo:
• Concretar objetivos
• Decidir, (planificación) respecto a que productos oservicios a elaborar
• Determinar que articulo o ítem hay que producir y en que momento (programación)
• Ver que actividades deberán desarrollarse en las distintas unidades productivas, y en que momento, con el objeto de cumplir los requerimientos de componentes (programación a muy corto plazo)
• Tener en cuenta los recursos disponibles, es decir considerar la problemática de lacapacidad, de forma que se elaboren planes y programas factibles.
• Considerar las necesidades de materiales, tanto de productos terminados como de materia prima y componentes intermedios para la fabricación de acuerdo con la planificación y programación elaborada (planificación, gestión y control inventario).

Planificación

Que es?
Es proyectar el futuro deseado, medios necesarios yactividades a desarrollar para conseguirlo.
Hecho hasta aquí, podemos pasar a la fase de ejecución y hacer los controles necesarios, que permitirán detectar y corregir las posibles desviaciones entre resultados obtenidos y los distintos objetivos marcados.

PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL Y DE OPERACIONES

Proceso de planificación y control en la empresa

La planificación estratégica, en la que seestablecen los objetivos, las estrategias y los planes globales a largo plazo, normalmente son entre 3 y 5 años. Esta actividad es desarrollada por la alta Dirección, que se ocupa de problemas de gran amplitud, tanto en términos de actividad organizativa como de tiempo.
La planificación operativa, donde se concretan los planes estratégicos y objetivos a un elevado grado de detalles. Así seestablecen las tareas a desarrollar paras que se cumplan los objetivos y planes a largo plazo. En esa etapa las actividades son un poco mas limitadas y van de 18 meses o un año varias semanas.
La planificación adaptativa, pretende eliminar las posibles divergencias entre los resultados y los objetivos relacionados con ellos.
Hay quienes consideran un nivel intermedio entra la planificaciónestratégica y la operativa, y que denominamos planificación táctica o de medio plazo. Esta comparte algunas características de cada una de ellas y su misión es conectarlas (Fig. 1.3).
En dicha figura se observa la lógica correspondencia entre las fases desarrolladas en el área productiva y los que representan a la planificación en ámbito del conjunto empresarial. Se observa, con trazo discontinuo, una...