OPERACIONES
No obstante, el rendimiento de muchas cadenas de suministro nunca ha sido peor. En algunos casos, loscostos han aumentado a niveles debido a las relaciones antagónicas entre socios de la cadena de suministro, así como prácticas de la industria disfuncionales sin precedentes, como un exceso de confianza en las promociones de precios. Un estudio reciente de la industria alimentaria de Estados Unidos estima que la mala coordinación entre los socios de la cadena de suministro estaba perdiendo $ 30 milmillones al año. Las cadenas de suministro en muchas otras industrias sufren de un exceso de algunos productos y la escasez de otros debido a la imposibilidad de predecir la demanda. Una cadena de tiendas por departamento que tenía regularmente a recurrir a las rebajas para despejar mercancía no deseada que se encuentra en las entrevistas de salida que una cuarta parte de sus clientes había dejadosus tiendas con las manos vacías Debido a que los puntos específicos que habían querido comprar estaban fuera de stock.
¿Por qué no las nuevas ideas y tecnologías llevado a un mejor desempeño? Debido a que los gerentes carecen de un marco para decidir cuáles son los mejores para su situación particular, de empresa. De mis diez años de investigación y consultoría en temas de la cadena de suministroen industrias tan diversas como la alimentación, ropa de moda, y los automóviles, he sido capaz de idear un marco. Ayuda a los administradores a comprender la naturaleza de la demanda de sus productos y diseñar la cadena de suministro que pueda satisfacer mejor la demanda.
Por ello, el primer paso en la elaboración de una estrategia eficaz de la cadena de suministro es considerar la naturaleza dela demanda de suministros de la compañía de productos de uno. Muchos aspectos son importantes, por ejemplo, el ciclo de vida del producto, exigen la previsibilidad, la variedad de productos y estándares de mercado para los plazos de entrega y servicio (el porcentaje de la demanda de bienes de lleno instock). Pero he descubierto que si uno clasifica los productos sobre la base de sus patrones dedemanda, caen en una de dos categorías: o bien son principalmente funcionales o principalmente innovador. Y cada categoría requiere un tipo muy diferente de la cadena de suministro. La causa raíz de los problemas que padecen muchas cadenas de suministro es un desajuste entre el tipo de producto y el tipo de la cadena de suministro.
¿Es su producto funcional o innovador?
Productos funcionalesincluyen los alimentos básicos que la gente compra en una amplia gama de puntos de venta, como supermercados y estaciones de servicio. Debido a que los dichos productos satisfacen las necesidades básicas, que no cambian mucho con el tiempo, han estabi- ble, la demanda previsible y ciclos de vida largos. Pero su estabilidad invita competencia, lo que a menudo conduce a los bajos márgenes de beneficio.Para evitar márgenes bajos, muchas empresas in- troducir innovaciones en la moda o la tecnología para dar a los clientes una razón más para comprar sus ofert|as. Ropa de moda y los ordenadores personales son ejemplos obvios, pero también vemos la innovación de productos de éxito donde menos lo esperamos. Por ejemplo, en la categoría tradicionalmente funcional de alimentos, empresas como Ben &...
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