Oportunidades de desarrollo

 
2.3.1. Oportunidades de desarrollo.

La industria alimentaria ha tenido un constante cambio en México, tanto en su diversificación como en su desarrollo tecnológico. Esta transformación haobedecido a la necesidad de satisfacer la demanda dealimentos nutritivos,higiénicos, sanos y libres de productos tóxicos, tal como son demandados porlos mercados nacionales e internacionales.
Ante estaglobalización del mercado, es necesaria la preparación de profesionales especializados en el campo de los alimentos, que posean los conocimientos científicos, tecnológicos y administrativos, requeridospara crear nuevas industrias y/o atender las ya existentes.
Al profesionista especializado en el campo de los alimentos, se le capacita, por lo tanto, para emprender, dirigir, controlar y diseñarempresas industrializadoras de alimentos y productos afines, con las tecnologías de avanzada, para atender los mercados nacionales e internacionales, aprovechando íntegramente las materias primasexistentes.
La amplitud de los conocimientos básicos y aplicados de este profesionista lo capacitan para participar además en las otras áreas afines que se están desarrollando a nivel mundial.
Elprofesional egresado de esta carrera está capacitado para iniciar y desarrollar su propia empresa.
En el mercado de trabajo, puede desempeñarse en alguna de las siguientes actividades:
1. A cargo de lasáreas productivas en empresas alimentarias.
2. A cargo de proyectos de investigación y creación de nuevos productos alimneticios en empresas de alimentos.
3. A cargo de los departamentos decontrol de calidad y aseguramiento de calidad, de las empresas alimentarias.
4. Como asesor técnico en el área de ventas y mercadotecnia de empresas dedicadas al abastecimiento de ingredientes paralas industrias alimentarias.
5. A cargo de la dirección técnica y administrativa de empresas alimentaria.
6. Como asesor y consultor de proyectos en las empresas alimentarias.

El IIA puede...