Opp Turismo

1.- CONCEPTO DE OPERACIÓN Y PROCESO.
Por Operación, hemos de entender el conjunto de procesos que permiten alcanzar un objetivo general formulado.
Por Proceso, entenderemos el conjunto de pasos,etapas o fases, que permiten realizar una tarea o actividad concreta prevista.
EJEMPLO: LA OPERACIÓN DE PRODUCCIÓN EN EL ÁREA DEL FRONT DE UNA EMPRESA DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO ES EL CONJUNTO O SUMA DELOS PROCESOS PRODUCTIVOS QUE SE REALIZAN EN CADA UNO DE LOS DEPARTAMENTOS QUE LA CONFORMAN ( Recepción, Reservas, Conserjería y Pisos ).
Tanto en las operaciones como en los procesos, todo lo que sedecide llevar a cabo, se determina de forma lógica, racional y con sentido común.
ACTIVIDAD: ¿ Que se hace preciso para actuar de forma lógica y racional ?.
Conocimiento y/o dominio.Propuestas y alternativas varias.
Debate y críticas a las distintas propuestas.
Rectificarlas si es necesario.
Pones a prueba las alternativas seleccionadas y rectificar, si fuera el caso.Volver a poner a prueba después de rectificar.
Aplicar e implementar las finales viables, de inmediato.
Asesorar e instruir a los afectados por ellas.
ACTIVIDAD: ¿ Qué se consigue cuando lasoperaciones y procesos se determinan de forma lógica y racional ?.
Que estén completos.
Evitar rehacer o repetir y, por tanto, retrasos en la producción.
Que sean viables.
Que seanrentables.
Agilidad en la producción.
Que se consiga el resultado previsto con antelación.
Igual nivel de productividad en todo el recurso humano, departamento y área operacional de la empresa.La más óptima coordinación y cooperación.
La eficiencia en cada operación y proceso que se implemente.
Las operaciones y procesos a los que nos estamos refiriendo en nuestro caso, son a lasde producción de tangibles e intangibles turísticos, es decir, a los bienes turísticos ( productos y servicios ).
Veamos ahora que debemos interpretar y entender por PRODUCCIÓN. Es la creación de...