Orégano

ORÉGANO
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Nombre científico: Origanum vulgare

Nombre común: Orégano, Mejorana silvestre, Orenga

Origen: Europa y Asia occidental

Características físicas: Es una planta herbácea perennede la familia de las labiadas que apenas alcanza el medio metro de altura. Crece en una amplia variedad de suelos, por lo que no puede considerarse una planta demasiado exigente. Los tallos, quesuelen adquirir una tonalidad rojiza, tienden a ramificarse mientras que en las partes inferiores va perdiendo sus hojas. Estas son ovales y anchas, ligeramente dentadas y provistas de vello en el envés.Sabor: ligeramente amargo

Uso gastronómico: se utiliza en salsas de tomate, verduras fritas, carnes a la brasa y, como no podría ser de otra manera, en la popular pizza. Hace muy buenas migascon las aceitunas encurtidas así como con las alcaparras, siendo también habitual en platos más picantes, propios de la cocina meridional italiana.

Efectos benéficos: es un buen estimulante delapetito y resulta muy adecuado cuando hay digestiones pesadas, así como para evitar flatulencias. Es expectorante, por lo que está indicado en los casos de asma o bronquitis. Al ser también sudoríficoayuda a eliminar las toxinas del organismo. Asimismo es carminativo, antiespasmódico, antiséptico y diurético. Entre otras aplicaciones cabe señalar su efectividad en los casos de anemia, estrés,insomnio, dolores reumáticos y articulares o estados febriles. Al ser emenagogo mitiga los dolores menstruales, ayudando también a combatir las cefaleas, el dolor de estómago o la retención de líquidos.Siendo también un eficaz antioxidante.

Efectos tóxicos: en dosis elevadas puede ocasionar efectos narcóticos, evidenciados en síntomas como sueño excesivo (somnolencia) o adormecimiento de ciertaspartes del cuerpo. No se recomienda la ingesta del los aceites esenciales del orégano en mujeres que se encuentran embarazadas, ya que sus componentes podrían ocasionar problemas durante  este periodo,...