Ordeñadora Mecánica

ENSAYO
ORDEÑADORA MECÁNICA
“ ¡Qué rica es la leche cuando tengo sed, todos mis amigos la toman también; fresca y heladita cuando hace calor, dulce y calientita para dormir mejor, tiene vitaminasdice mi mamá, me da energía dice mi papá; para mí solo una cosa es la verdad, es tan deliciosa que en la mesa siempre pido más! ”
¿Tienes curiosidad por saber cuál es el proceso del vaso de leche quetomas por día?
Pues te lo vamos a contar.
En la provincia del Azuay, parroquia Tarqui a 20 Km de Cuenca, vía a Machala se encuentra la Granja de Irquis donde existen 37 vacas productoras de lascuales se extrae la leche mediante una ordeñadora mecánica.
La leche es vendida a la empresa de Lácteos Parmalat para luego ser distribuida a los diferentes puntos de venta. La pureza de esta lecheresulta de un proceso que tiene lugar en la granja antes mencionada. Éste proceso consta de dos partes: el que se da en la sala de espera donde las vacas se relajan, del total de vacas existentes solo el10% pasan.
En el siguiente cuarto se encuentra la ordeñadora mecánica que consta de las siguientes partes: La bomba, pezonera, la válvula, bomba de vacío, filtro, tanque de medición. Después de cadaordeñamiento la máquina debe ser lavada minuciosamente para evitar enfermedades. A ésta deben ingresar dos personas, no solo por el espacio reducido, si no por que las vacas se alteran impidiendosu ordeñamiento.
El proceso empieza por el lavado de las ubres de los bovinos, para proceder con la pertinente estimulación de las mismas, el esfuerzo que representa trasladar la leche desde las ubreshasta el tanque de medición se realizan gracias a un gradiente de vacío. Los equipos de ordeño mediante la acción de los pulsadores produce un masaje o alivio en los pezones, que consiste en que lapezonera se despliegue sobre ellos para contrarrestar los efectos de vacío permanente.
Cuando el pezón está libre la acción de vacío produce el ordeño propiamente dicho, cuando la pezonera se...