Ordeño y rutina

ORDEÑO Y RUTINA
El ordeño consiste en la extracción la leche almacenada en las ubres de las hembras en lactación, se puede realizar de forma manual o mecánica. En la actualidad se utiliza el ordeñomecánico de forma generalizada, que consiste en “la extracción rápida y completa de la leche sin dañar al pezón y al tejido mamario”, que se realiza mediante el empleo de elementos mecánicos quegeneran de manera discontinua y cíclica vacío a nivel del pezón, extrayendo la leche y conduciéndola a un recipiente. En realidad, sólo trata de copiar el método de succión que emplean las crías para laextracción de la leche.
Existen diversos sistemas de ordeño mecánico:

-Ordeño móvil: consiste en una pequeña máquina móvil que dispone de todos los elementos necesarios para el ordeño y que sedesplaza por el establo hasta los animales a ordeñar. Puede llevar incorporado el sistema de generación de vacío, ó bien puede acoplarse en los diferentes puestos de ordeño a una conducción fija de vacío.Es un sistema sólo válido para explotaciones muy pequeñas, muy raras ya en la actualidad.

-Ordeño fijo: El equipo está ubicado de forma fija en la sala de ordeño y son los animales los que sedesplazan para el ordeño. Su eficacia es mucho mayor, son los que nos vamos a encontrar en las explotaciones comerciales. Dentro del ordeño fijo nos podemos encontrar con “Sistemas de ordeño a cantara”,donde la leche es recogida en este recipiente en la sala, y que hay que vaciar cada vez que se llena; y los “Sistemas de ordeño directo”, donde la leche llega a un recipiente (Unidad final) que va deforma automática mandando la leche al tanque de refrigeración. Este último sistema es más costoso pero lógicamente mucho más eficaz e higiénico, y es el que nos encontramos ya en la mayoría de lasgranjas.
Dentro de los sistemas de ordeño fijo el último avance son los sistemas de ordeño voluntario, conocidoscomo “robots de ordeño”, que son unidades de ordeño donde la vaca acude voluntariamente...