Orellana

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
REGIONAL QUINDIO
CENTRO AGROINDUSTRIAL








UNIDAD 1
GENERALIDADES DE LOS HONGOS





GLORIA ELIZABETH RODRIGUEZ PENAGOSTutor:
FABIO OSORIO













CULTIVO DE LA ORELLANA
CUNDINAMARCA
JUNIO 2013


GUIA DE APRENDIZAJE

1. Explicar el mercado interno y externo del hongo Orellana.

EnColombia el cultivo para los anteriores años es de 0.004 kilos / año. Por lo que se llega a que la producción total es de 128 toneladas. Sin embargo no se tiene una cifra oficial sobre la oferta ydemanda sin embargo los departamentos que lo producen son Huila, el Eje cafetero, Cundinamarca y Antioquia. El kilo de este producto tiene un costo aproximado de $8.500 ó $10.000, Bogotá, Cali,Medellín y otras ciudades cabeceras de los departamentos son los principales consumidores de hongos.

En el mercado exterior no se estima específicamente para la Orellana sino para todo el comercio decultivos de hongos países como Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Holanda y otros, sin embargo la producción tanto en Alemania como en Italia, la producción es muy baja por lo que el mercadodestino ideal para una producción de este hongo en nuestro país serian estos dos países.

2. Hacer una tabla de clasificación de la familia de los hongos.

El reino de los hongos o tambiénconocido como reino Fungi se caracteriza por se un grupo de organismos eucariotas, heterótrofos que en su mayoría se alimentan de materia orgánica en descomposición. Se dividen de las plantas debido a queposeen paredes celulares con quitina y no celulosa. Se dividen en:
Reino
División
Subdivisión
Clase
Orden









Fungi









Eucomycota




BasidiomycotinaHymenomicetes
Agaricales




Aphyllophorales




Tremellales





Gasteromycetes
Hymenogasterales




Lycoperdales




Nidulariales




Phallales




Podaxales...