Organelos Celulares

Laboratorio de Experimentación Bioquímica Biológica. Práctica no. 5, Agosto-Diciembre, 2012
ORGANELOS CELULARES

1Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química

Resumen.
La célula es la unidad estructural, funcional y de origen de los sistemas vivos, puede constituir por si sola un individuo, o participar junto con otras células en la formación de organismos más complejos. Laindividualidad de la célula está relacionada con su estructura y función de los organelos que la componen, la microscopía es una herramienta muy importante en el estudio de la estructura celular y utiliza diversas técnicas para proporcionar información acerca de ella.(1) El principal objetivo en la experimentación, fue conocer diferentes organelos de importancia y su funcionamiento en lacélula. Se utilizaron diversos reactivos marcadores para lograr la identificación de los organelos en el microscopio (fuscina básica para el núcleo, safranina para la pared celular, un medio de reacción con nitrato de plomo para la enzima fosfatasa ácida ubicada en los lisosomas y gelatina glicerinada para cubrir las muestras). Se presentan imágenes de los resultados obtenidos, en donde se muestran losorganelos antes mencionados; a excepción de los leucoplastos. Se discuten resultados y se presenta la conclusión de la experimentación: se logró identificar diversos organelos de importancia en la célula utilizando reactivos que evidencian su estructura.
Palabras clave: célula, organelos, microscopía, reactivos marcadores.

Palabras clave:

Palabras clave: almíbar, piña, °Bx, jarabe,dextrosa, conservas de fruta.

Introducción.

Un organelo se define como un saco interno recubierto de membrana o un compartimento que sirve para una o más funciones especializadas en el interior de las células eucariotes. Los organelos separan físicamente las reacciones químicas, muchas de las cuales son incompatibles. También separan reacciones que se producen en distintos momentos; porejemplo, como cuando ciertas moléculas son sintetizadas, almacenadas y utilizadas más tarde en otras secuencias de una reacción. Todas las células eucariotas contienen ciertos organelos(como el núcleo) y estructuras (como los ribosomas) que realizan funciones esenciales para la supervivencia. Las células especializadas también pueden contener tipos adicionales de organelos y estructuras. (2)
Lacélula eucariota cuenta con muchos organelos que unidos, logran mantener a un organismo vivo; en una célula animal, el núcleo y los lisosomas son imprescindibles para su funcionamiento y los estudiados en esta experimentación.
El núcleo está separado del citoplasma mediante un par de membranas de unidad que permiten el intercambio de materiales entre el núcleo y el citoplasma. Dentro de la membrananuclear se encuentra un medio semilíquido en el cual se encuentran suspendidos los cromosomas (no pueden ser observados fácilmente en un microscopio).(3)
Los lisosomas se encuentran en todas las células animales. No se ha demostrado su existencia en vegetales. Son estructuras esféricas rodeadas de

membrana simple. Son bolsas de enzimas que si se liberasen, destruirían toda la célula (pH 5).Esto implica que la membrana lisosómica debe estar protegida de estas enzimas. Su diámetro oscila entre 50 nm-1nm. Entre sus enzimas, la más importante es la fosfatasa ácida. Para identificar los lisosomas, se ha seguido la técnica enzimohistoquímica, TÉCNICA DE GOMOI, que consiste en cultivar el tejido con un sustrato (glicerofosfato sódico) que penetra en los lisosomas y pone de manifiesto laactividad de la fosfatasa ácida. Además, se añade nitrato de plomo, que debido a la liberación de fosfato por la fosfatasa, forma fosfato de plomo, que precipita y es reconocible al microscopio óptico.(4)
Algunos organelos importantes que diferencian a los organismos vegetales de los animales, son: la pared celular y los plastidios.
En las plantas el revestimiento exterior está hecho de...