organica




Resumen.
Se realizó la determinación de furfural a partir de una muestra de olote fresco, obteniendo 25mL de destilado del mismo en medio ácido, neutralizando con carbonato de sodio sólido yextrayéndolo con porciones de 15mL de diclorometano, continuando con el secando con ayuda del sulfato de sodio y filtrando para eliminarlo, así finalmente se llevó a cabo la destilación deldiclorometano calentando a baño maría hasta obtener un residuo aceitoso de color amarillo y olor característico con el cual se realizaron dos tipos de pruebas para la caracterización y asegurar la obtenciónde furfural. Una de las pruebas realizadas fue la reacción con 2,4-dinitrofenilhidrazina observando la formación de un sólido color naranja así como la prueba con acetato de anilina observando unacoloración rojo cereza del papel.


Introducción.
El furfural es un producto fácilmente accesible a partir de productos naturales por deshidratación de pentosas en condiciones ácidas, la paredcelular de los vegetales es rica en pentosanas por ejemplo el olote. La presencia del grupo funcional aldehído en la estructura del furfural facilita su identificación. Reacciona con2,4-dinitrofenilhidrazina para formar la hidrazona correspondiente que tiene un punto de fusión característico. Reacciona también con el reactivo de Tollens para formar el espejo de plata.






Resultados.a) Para la reacción con la 2,4-dinitrofenilhidrazona se observa que el residuo aceitoso obtenido presenta una coloración anaranjada-rojiza al agregarse unas gotas del reactivo mencionado.
b) Elpapel filtro impregnada con acetato de anilina toma una coloración rojo cereza al ponerla en contacto con los vapores que se desprenden del residuo aceitoso terminado de obtener.


Análisis deresultados.

Respecto a los métodos de identificación con 2,4-dinitrofenilhidrazona y la reacción con acetato de anilina nos indican que el compuesto obtenido es furfural, ya que para la primera...